Fantastisk Vegan Jamaicanske Jerk kabob

Hvem sier at du må være en carnivore å nyte den søte, krydret smaker av Jamaicanske Jerk matlaging? Jamaicanske Jerk kabob ikke bare gir mer enn nok av protein, men seriøst vil øke din daglig inntak av frisk frukt og grønnsaker!

Kabob ingredienser:

2 8 oz. pakker av kylling del alternativ eller organiske kylling (ren, ingen breading)
1 15 oz. can organisk ananas
1 organisk red pepper
1 organisk gule pepper
1 organisk oransje pepper
1 8 oz pakken organisk portobello sopp
½ organisk løk

Jamaicanske Jerk marinade ingredienser:

½ cup organisk pakket brunt sukker
8 organisk hvitløksfedd
4 Scotch kyse peppers
2 bunches organisk escallions (grønn løk)
1 spiseskje organisk bakken timian eller 2 spiseskjeer organisk Timian forlater
¼ kopp økologisk allehånde eller ½ cup bakken organisk allehånde bær
1 ts organisk kanel
½ TS organisk Muskat
2 spiseskjeer organisk Soyasaus
Salt og pepper smak

Dumpe tinte vegan kylling biter i en store grunne parabolen. Bruk en gaffel sammen eller forgrener seg kjøtt for å sparke hull i biter, som vil tillate dem å absorbere mer marinade. I tradisjonell Jamaicanske matlaging, er kjøttet scoret og rubbed med saus for mer smaken.

Avløp juice fra ananas; reservere juice i en bolle, og Legg til ananas biter vegan kylling. Chop peppers og portobellos i biter store biter som blir lett sette på en skewer. Slice halved løk loddrett i wedges. Legge til peppers, portobellos og løk haug av vegan kylling biter.

Chop escallions og timian, hvis du bruker Timian blader. Legge til escallions, timian og alle andre Jerk marinade ingredienser i en blender eller food prosessor; Puree til glatt.

Når chopping peppers, husk å bruk gummihansker, og vask hendene grundig etterpå. Og uansett hva du gjør, ikke gni øynene! Du kan redusere varmen av peppers ved å forkaste frø, og ved å redusere antall peppers du bruker.

På samme måte kan du slå opp varmen ved beholder frø og økende antall peppers. Du kan legge til litt mer Soyasaus, eller med noen av ananas juice, å gjøre marinade mer flytende Hvis du liker.

Hell marinade over vegan kylling og hakkede grønnsaker. Tradisjonelle Jamaicanske Jerk matlaging etterlyser marinading over natten, så veldig sakte mat over et lavt kull brann.

Men hvis det er vinter, eller du er i en klemme for gang, kan du marinade vegan kylling og grønnsaker i kjøleskapet for en time. Deretter plassere dem på spidd og broil dem til kantene av vegan kylling og grønnsaker er sprø og begynner å blacken.

Scotch kyse peppers er en stift på Jamaicanske Jerk matlaging. De ser ut som en skotske lue, derav navnet. De er like habanero peppers, som er de hotteste peppers på planeten. Hvis du ikke finner noen Scotch kyse peppers, kan du prøve organisk jalapenos.

Du kan også eksperimentere med hvordan ulike typer økologisk produksjon. Prøv cherry tomater, mangoes--hva du vil.

For å gjøre denne måltid virkelig tradisjonelle Jamaicanske, tjene kabob med en side av hardt dough brød. Rød Stripe øl er valgfri.

Serverer fire. Du være jammin', mon!

Velsmakende, økologisk, vegetarisk salat

Denne hjertelig, økologisk, vegetarisk kokk salat vil ha rovdyr ser over skulderen, gir du valp hund øyne for en bit.

Det vil også gi deg med masse friske veggies å øke ditt daglige frisk frukt og grønnsaker inntak. Og det er ikke for å nevne blir pakket inn med protein, slik at den fungerer som et solid måltid som vil gi deg massevis av kjørelengde.

Pluss, tangy smaken av økologisk produksjon, idet sammenlignet med konvensjonelle råvarer, skinner gjennom. Bare spør noen kokk for gourmet om han eller hun foretrekker konvensjonelle eller organiske råvarer--de sier organisk, for smaken, hver gang.

Ingredienser:

To hardkokte organisk eller lokale egg (valgfritt hvis du er veganer eller for utålmodige)
Organisk bacon biter alternativ
2 organisk hjerter av romersk
Organisk shredded OST eller OST alternativ (ditt valg; enten gul eller oransje oster er stor)
2 vegetarianer breaded kylling patties
2 organisk tomater
1 organisk red pepper
Organisk croutons

Ta en liten kjele med vann til en byll. I mellomtiden, grundig skyll romersk hjerter, så pat dem tørr med et håndkle. Hvis du vil løsrive eventuelle brun områder å kompost dem, og deretter haug romersk med hånden og klippe det i vannrett skiver, arbeid fra spissen til baken.

Gjenta for andre hjertet av romersk. Kompost rumper. Terninger tomat og røde peppers. Kompost tomat kjernen og red pepper dekselet og innards. Mens du er chopping, reflektere over et sitat fra Thich Nhat Hanh: "Vi har til å spise lykkelig egg fra glade kyllinger."

Når vannet koker, forsiktig slipp i egg. Koke i tre minutter eller til de er hard-boiled. I mellomtiden, spre skiver romersk hjerter jevnt mellom to plater. (Dette serverer to, i tilfelle du ikke allerede har skjønt.)

Hvis du vil at de skal være mer crunchy, Cook du vegetarisk kylling patties i henhold til pakken retninger, i mikrobølgeovn Hvis du er super sulten og trenger å spise snart, eller i ovnen. (Selvfølgelig, hvis du koker dem i ovnen, kontroller at det første trinnet før kokende eggene.) Kutt patties i stykker, når de er ferdige, og deretter ordne sektorene på hver tallerken med romersk.

Skyll egg under kaldt vann til de er kjølig nok til å håndtere. Hogge egg, eller bruke en egg-deler og late som om det er din minst favoritt politiker hodet.

Stenke organisk bacon biter alternativ, OST eller OST alternativ, røde peppers, tomater og croutons jevnt på hver salat. Faktisk, ikke gjør det jevnt--snike bare noen flere godbiter til din salat.

Du kan bruke pre-pakkede organiske croutons, eller kanskje du kunne finne crunchy organisk eller lokale baguette sjetonger som du kan smuldre bort på salaten. Og hvis du er i en klemme, kan du ganske enkelt smuldre noen organiske sprakk eller tortilla chips som du kanskje allerede har på hånden.

Økologisk produksjon du bruker i denne hjertelig salat er så ubegrenset som fantasien. Du kan også prøve terninger agurk, shredded gulrøtter, sukker snapin erter--listen går videre og videre.

Denne organisk salat er virkelig flott med organisk tusen øya dressing. Eller prøv å blande organisk ranch og organisk fransk dressing! Chow ned!

Mouthwatering Fettucine med asparges, rød Pepper og Avocado

Denne pasta parabolen er bare fantastisk! Og hvis du bor et sted at du kan finne gården frisk asparges tidlig våren, det gjør denne parabolen bare til å dø for!

Vinaigrette bringer ut tanginess av de røde peppers, og hjertelig avocados legge til en beskjeden belegg til fettucine-nudler.

Ingredienser:

1 16 Oz pakken organisk fettucine nudler
1 pund frisk organisk asparges (prøve å få lokale, gården frisk!)
2 organisk røde peppers
2 organisk avocados
En halv organisk løk
En fjerdedel cup organisk olivenolje
En halv cup organisk balsamic eddik
Fersk bakken salt og pepper smak

Bringe en store potten av vann og én mindre kjele med vann til en byll. I mellomtiden, hogge asparges i 1-tommes biter. Terninger peppers og avocados. Til terninger Avokado, nøye kutte rundt hele omkretsen med en kniv.

Tvinn de to halvdelene i motsatt retning til de kommer fra hverandre. Presse halv held gropen til gropen stiller ut. (Hvis du skyll gropen av, det er en dum midlertidige katten leketøy.)

Bruk en kniv til å skjære lenge parallelle linjer i Avokado, så redusere linjer vinkelrett i forhold til de. Bruke en skje til pop kubene ut av huden. Slice løk svært tynt, deretter halvert hver tynn SKIVE og separat lag til å opprette slivers. Piske olje og eddik sammen i en mindre bolle; justere forholdet mellom eddik å øke tanginess Hvis du liker.

Når mindre kjele med vann koker, Legg asparges og cook i bare to minutter--ikke lenger! Vannet kan ikke gå tilbake til en byll, som er helt fint. Du asparges å være ganske fast. Tømme asparges, og plasser tilbake i kasserolle og dekselet for å holde varme.

Lage mat fettucine i store potten av vann til den er al dente; med andre ord, før det gjøres bare og fortsatt firma--ikke overcooked og grøtaktig. Pasta er sunnere Hvis det ikke er overcooked.

Tømme pasta, og plasser i stor bolle. Legge til vinaigrette nudler og blande til nudler er grundig belagt. Piske opp mer vinaigrette å legge til Hvis du liker. Legge til asparges, peppers, avocado og løk. Brett blanding før grønnsaker jevnt fordelt over hele pasta.

Hvis du vil ha en liten protein skal følge med denne parabolen, serverer den med en lys-farget organisk eller lokale middels OST på side, for eksempel raclette. Denne parabolen parene også pent med hvitvin. Den serverer lett seks.

Dette parabolen er vanedannende, så det ikke vil være noen leftovers--som er bra, fordi avocados ikke vil holde allikevel!

10 Gode Tips om matlaging måltider

Hvis du er så opptatt som folk flest er du alltid på utkikk etter måter å mate familien i praktisk, rask, men ikke-for-dyrt måter. Prøv følgende:

1. Matlaging flere måltider for uke om gangen. Det kan ta et par timer av din tid foran, men vil lønne seg i det lange løp når du kommer hjem hver kveld, og har et måltid som er klar til å spise på kort tid. Prøv matlaging en stek og bruker en del av det som en viktigste måltid og deretter ved hjelp av noen for smørbrød, biff stroganoff eller som en del av en steke. Yngel flere pounds av hamburger og gjøre en gryte, taco kjøtt og chili å fryse for bruk senere i uken.

2. Når du kommer hjem fra matbutikk feilfri alle frukt og grønnsaker som du kan. Når det er tid for et måltid alle du har å gjøre er koker dem eller legge dem til en salat eller suppe.

3. Få ideer fra matlaging show på T.V. Det er stor viser som viser deg hvordan du gjør et sunt måltid på kort tid.

4. Utvikle en roterende oppskrift-fil. Hvis du får bogged ned av ideen om å ha å planlegge 30 måltider er en måned oppskrift-filen for deg. La familiemedlemmer velger noen av sine favoritter og plasser oppskrifter i en månedlig fil. Vende til dag fem eller femten, og det er bare venter på å bli kokt måltidet.

5. Verve hjelp av medlemmer av familien. Så snart barna er gamle nok dele opp matlaging ansvar. La alle ta svinger med bestemte aktiviteter eller hele måltidet. Koble disse måltider med frukt og veggies som allerede har blitt vasket og skjære opp og du er klar til middag.

6. Del matlaging med venner og naboer. Jeg har kjent folk som koker fire eller fem av de samme måltid og handel med fire eller fem personer. Dette fungerer best når folk som deler de samme grunnleggende ideene om hva de liker og ikke liker. Det er en god idé om for en svært enkelt uke av kveldsmåltider.

7. Lagre kuponger for de praktiske tingene på matbutikk. De har hele entrees og middager enten friske eller frosne. Noen ganger de er ganske pricy, men med kuponger de er god å ha på hånden for en kveld når alle kjører i forskjellige retninger, og tid er viktig.

8. Det er OK å spise ute fra tid til annen. Utklipp kuponger for disse anledninger og hvis du har barn med å holde en utkikk etter stedene som har spesialpriser for barn. Noen av fast food-restauranter prøver å tilby element valg som er litt mer sunn.

9. Mange større byer har bedrifter som forberede mat for kveldsmåltid. Synes de dyre på første men er så praktisk og tilgjengelig for én person eller hele familier. Det er mange menyvalg og måltider tilberedes for spesielle dietter. Når du beregner du kjøpe dagligvarer og tidspunktene du spise ute hver uke, kan dette fungere for deg.

10. Kombinere flere av de ovennevnte ideene til en plan som er best for deg.

Det er mulig med litt planlegger å lage mat måltider som er raskt og enkelt uten å bruke timevis på kjøkkenet hver dag.

Matlaging med honning � sunn søtningsmiddel

Hvis du ønsker å kunne lage mat søtsaker uten negative helseeffekter av raffinert sukker, er honning et utmerket alternativ. Blant andre grunner, er honning metabolized saktere av kroppen din, noe som betyr at du har mindre sannsynlighet for å få en sukker "høy" etter å spise noe gjort med honning.

Honning kan være utfordrende å lage mat med, skjønt, av flere grunner. Så mange mennesker ikke lage mat med det fordi de ikke vet hvordan. Men når du vet hvordan du bruker honning i din favoritt kjøkken kreasjoner, det er ikke vanskelig i det hele tatt å bruke.

Den første utfordringen som honning presenterer er at det brenner lettere som vanlig sukker. Dette problemet er vanligvis eliminert ved å gjøre din matlaging eller bakervarer på et noe lavere varme.

Den viktigste hinder til matlaging med honning er at det er en væske. Erstatte sukker med honning vil ødelegge noen oppskrifter Hvis du ikke lager en ukelønn for ekstra væsken som legger til honning.

De fleste muffins, enkel quick Breads Quick brød gjær brød, osv, kan du gjøre substitusjon uten justeringer. Kaker, informasjonskapsler og noen andre oppskrifter, bør du redusere mengden væske i oppskriften for å gjøre rede for honning.

Honning er også veldig enkelt å bruke i pies. Siden de allerede noe flytende, kan du erstatte sukker med honning. Hvis Kakediagram fylling synes også rennende, bare legge en liten ekstra thickener før du Hell den i din Kakediagram skall.

Smaken av honning kan noen ganger være et problem, men vanligvis ikke. Hvis du gjør en oppskrift som du ikke vil at smaken å være merkbare, er det flere ting du kan prøve. Først av alt, får den mildest flavored honning du kan. Vanligvis vil det være en svært blek kløver honning. (Jo lysere honning, søtere og mildere smaken, Generelt.)

Hvis det er nødvendig, kan du bruke del honning og del noen andre søtningsmiddel, som apple juice konsentrat, agave nectar, stevia, eller selv sukker, hvis du har til.

Fondue � ikke alkoholholdige

Vil du dele din kjærlighet til OST fondue med dine barn? Eller du bare fant at en av dine fondue partiet gjester ikke drikke alkohol? Vel så er det på tide å lære å gjøre ikke-alkoholholdige fondue. Ikke-alkoholholdige fondue er flott for ungene, og andre mennesker hvem for hva deres grunn, har en aversjon til alkohol. Hvitvin som gir unike smaken til fondue kan erstattes med apple cider. Apple cider vil gi deg stor smaken som du forventer fra fondue uten alkohol.

Historien om hvordan fondue kom går noe sånt. Mennesker som bor gjennom lang vintre i de sveitsiske alper måtte bekymre seg for maten forsyning. De spiste hva var klart. På slutten av den kalde årstiden, vanligvis alt som var igjen var vanskelig oster og vin. Så med litt eksperimentering og innovasjon, ble disse ingrediensene kombinert med crunchy brød til å opprette de første fondue-middager.

Så ta lærdom fra folk i de sveitsiske alper og bruke hva du har på hånden. Ikke bekymre deg om fondue elskere klager at din fondue har ingen bite til den. Bruk av apple cider i stedet for hvitvin er en komplett akseptabel løsning. Det smake stor og vil legge en hyggelig smaken til din fondue. Hvis du bruker apple cider i din fondue, vil du aldri gå glipp hvite vinen.

Alkoholfrie OST Fondue

1 kopp Apple Cider (for å blande med OST)
1/4 kopp Apple Cider (for å blande med ømfintlig & sennep)
2 ts sitronsaft
1 spiseskje løk (fint hakkede)
3 kopper Cheddarost (ødelagt)
1 spiseskje Cornstarch
2/3 TS sennep pulver
Hvit Pepper (til smak)

Varme cider, sitronsaft & løk på middels lav varme i din fondue pot

Legge til OST under omrøring sakte
Bland ømfintlig og sennep i 1/4 kopp apple cider
Legge til blanding i OST
Legge til hvit pepper smak
Merk: Hvis det er for søt, legge til mer sitron juice

Ned:

Crusty brød, kuttet i biter store biter
Grønnsaker - sopp, poteter, blomkål, brokkoli, Bell Peppers, etc.
Pita eller Flat brød

Utendørs grilling for kjøkken

Det er ingen hemmelighet at de fleste av de som er interessert i en utendørs kjøkken er faktisk tenker det meste om en utendørs kjøkken grill, det gjør perfekt forstand at Hovedfunksjonen for et utendørs kjøkken vil være vert for så mange Grill parter som mulig.

En utendørs kjøkken er perfekt for en grill, når du har sett en grill-partiet holdt på et sted som hadde en utendørs kjøkken du sannsynligvis aldri vil gå tilbake til denne rotete, unorganized og helt uncool valgmuligheten av gamle, mer klassiske grill. Ny æra er her, og det definitivt er økende i popularitet som er helt naturlig.

Hvorfor bry deg med den gamle stil grilling, når du kan ha din egen utendørs kjøkken, gjør alt tilgjengelig og lett, svært enkel å vedlikeholde og rense og mest av alt, utrolig hjelp med mat forberedelse og sanitære forhold.

Utendørs kjøkken Grill markedet har mange forskjellige produkter i det, og det er viktig at du tar noen beslutninger før du starter søket etter ultimate utendørs kjøkken grill. Den, mest viktig beslutning er Hvis du velger å gå med gass Grill eller kull oppvarmet grill, dette vil ha en stor betydning på matlaging, og oppsettet for din utendørs kjøkken. Når du har gjort denne beslutningen vil det være mye enklere for deg å butikk og forskning.

Jeg vil anbefale å ha noen ide om disse to forskjellige matlaging stiler før du gjør dette design, du ønsker ikke å bruke pengene på en utendørs kjøkken grill, bare for å oppdage du foretrekker en annen matlaging metoden på noen venner Grill partiet, bør du også prøve å spørre andre familiemedlemmer, hva er deres preferanse, siden du ønsker dem til å nyte denne utendørs kjøkken også sannsynligvis.

En tabbe jeg vil anbefale å unngå er ikke å spørre rundt for mye folk føler veldig sterkt om hva slags Grill de bruker, og ikke alle er åpen for å høre nye ting, slik at den beste måten er bare å prøve og smake forskjellen, enten i en restaurant eller venner som har forskjellige typer å arrangere grillfester.

Alternativet trekull er en klassisk favoritt i mange år, men i fjor noen flere og flere mennesker er beslutter å gå med en gass grill. Variasjonen av gass Grillene kan du finne en på nesten ethvert budsjett, en gass grill kan koste alt mellom to hundre og fire tusen dollar. Som med alle tilbehør og funksjonene som du legger til utendørs kjøkken, grill utendørs kjøkken er virkelig et spørsmål om hvor mye du vil være villig til å bruke, så tenke nøye på hvor mye du har tenkt å bruke denne funksjonen, og formen på min erfaring, kan jeg si at fleste overraskende under anslaget deres Grill-bruk, ganske enkelt fordi de ikke forstår hvor enkelt det er å bruke jevnlig for å, dag til dag basis.

Kommer fiende dyrt å arrangere grillfester er ikke nødvendigvis et klokt valg, men sørg for at de beste kvalitet Grillene der ute koste mye, må du undersøke dette markedet, fordi den har mange produkter og spillere og ting kan endre, alltid se etter den tyngste grillen og prøve og finne ut hvor mye statister du får med den.

Bestikk � en skjeen eller to

Hvis jeg skriver "født med en sølvbestikk i munnen min" alle dere vil le av meg mens du vil godkjenne setningen "født med en sølv skjeen i munnen min" selv-selv om begge ordene bære lignende betydning.

Hva er bestikk? Det er navnet som er utledet fra uttrykket "Cutler" som er en person som er dyktige i making kniver. Noen hånden utensil brukes til å forberede, tjene og å spise mat er definert som bestikk.

Det pleide være et tog kalt "Master Cutler" som kjørte mellom Marylebone i London og Sheffield – sentrum av bestikk produksjon i England under 1950- og 1960. Amerikanerne kaller deres bestikk, sølvtøy eller bordservise som inkluderer diverse kniver og kutte instrumenter de fleste av dem gjort i sølv.

Begrepet-bestikk inkluderer gaffel, kniv og skje. Tradisjonelle bestikk av god kvalitet ble gjort fra sølv selv om stål ble brukt for mer utilitarian kniver. Billigere bestikk ble gjort fra Tinn – spesielt skjeer.

Tjuende århundre så rustfritt stål og plast erstattet av electroplated nysølv (EPNS) brukes i det nittende århundre som en billigere erstatning for sølvbestikk. Plast bestikk favoriserte og brukes av flyselskaper, fast food og takeaway for maten leveres av dem.

Knork (kniv og gaffel) Spork (skje og gaffel) er de fancy navnene for kasseroller har kombinert funksjoner.

I middelalderen bestikk handel fikk større betydning. London Livery Company hadde én gruppe benevnt idet Worshipful Company of Cutlers gjenspeiler betydningen av denne handelen.

En samling av syv-åtte kjøkken kniver utgjør en bestikk sett. De kan også inneholde biff kniver, men grunnlaget for et sett med tradisjonelle bestikk er kniver brukes for utarbeidelse av mat. Et sett med bestikk kan koste så lite som $40 og så høyt som $800 eller mer som består av chef's kniv, verktøyet kniv, paring kniv, brød kniv, cleaver, utskjæring kniv, santoku kniv, boning kniv, Skråstill kjøkken og en honing stang å rette ut kantene på kniver.

Vedlikehold av bestikk er etter vask dem umiddelbart etter bruk og tørking. Lagre dem i et sted som er utenfor rekkevidden av barn. Tørr din bestikk umiddelbart, og deretter satt bort din kniver slik at kjøkkenet er så trygg som mulig. Det beste stedet å lagre bestikk er i en kniv blokk eller med hver kniv i sin egen skjede. Hvis du setter alle kniver i én sølvtøy skuff, vil de sannsynligvis skade hverandre som de banke hverandre.

Finne mer info på http://www.justcutlery.info

Elsker mat? Les alt om det med en matlaging Magasin medlemskontingent

Hvis du elsker mat og drikke, om du liker å gjøre dem, er å spise dem, eller begge deler, det bundet til å være et magasin for deg. Fra generell interesse matlaging blader til magasiner som fokuserer på alt fra øl til sjokolade, har foodies et hjem.

Hvis du vil oppskrifter og mange av dem, og dekker hele spekteret fra klassiske American home cooking til retter fra hele verden, er Cookbook Digest det flotte magasinet for deg. Har du bokhyller overfylte med kokebøker som du bruker bare noen oppskrifter ut av, om noen i det hele tatt? Cookbook Digest trekker de beste oppskriftene fra nyeste cookbooks og sender dem sammen for deg, slik at du kan holde mer plass i huset, og mer penger i lommeboken. En annen god basic er hjem matlaging, som har oppskrifter og teknikker, samt konkurranser slik at du kan vise frem dine egne kreasjoner. Tradisjonell komfort matvarer og gamle gammeldags homestyle matlaging er fokus i smak av hjem.

Leter du etter noe litt mer gourmet? Hva med Bon Appetit eller Gourmet? Disse magasiner dekke god mat, vin, informasjon om restauranter, mat reise, og underholdende tips. Saveur reiser verden for å gi deg informasjon om de største matretter fra hele verden. Mat og vin dekker, vel, mat og vin, sammen med reise, sunt å spise og underholdende.

Hvis du følger en bestemt type diett for helse, vekttap eller religiøse grunner, finnes det magasiner å gjøre livet ditt enklere, også. Hvis du eller noen i familien din er diabetiker, kan diabetiker matlaging hjelpe deg med å lage mat måltider hele familien vil nyte som også passer med en diabetiker måltider. Kashrus magazine har informasjon på å holde en kosher kjøkken, inkludert oppskrifter og informasjon om produkter. Mange følger en lav carb diett for å gå ned i vekt, og SheKnows LowCarb gir oppskrifter, Vekttap tips og mer på lav carb-livsstil. For vegetarianere, vegetarisk Times magazine tilbyr menyer, informasjon om kosthold og mosjon, og forskning oppdateringer på vegetarianer problemer.

Endelig er det magasiner som fokuserer på en bestemt mat. Chile Pepper tilbyr krydret oppskrifter, sammen med reise og restaurant anbefalinger, mens Chocolatier er alt om desserter. Hvis du er en øl connoisseur, er alle om øl for deg. Lær mer om brewing metoder, historien om øl og kulturen i øl elskere rundt om i verden.

Hvordan å forberede mesterverket kulinariske

Første er første. Så du en kulinariske mesterverk? Være forsiktig og å følge disse instruksjonene for å bli stor.

Forberede mat-lister

Har du noen ingredienser i tilbudet? Har du nok for din oppskrift? Er ingrediensene fortsatt fersk, eller har de bortskjemt? Vis hva du er mangler, og hvor mye du trenger. Hvis du er bare cooking for en eller to, ikke får familie pakker av perishables med mindre du kan fryse ekstra og bruke det før det blir fryser Brenn. De fleste tørr krydder holde lenge, men kan miste styrke Hvis lagret i varme, fuktige områder.

Sjekk dagligvare-annonser

Se hva som er på salg. Det er ingen skam i å betale mer enn du må. Vurdere hvor mange mennesker du er cooking for og hvor mye kjøleskap og fryser plass du har. Ingenting er et godt kjøp Hvis du ikke kan lagre det lenge nok til å lage mat og spise den. En stor steke, for eksempel kan hogg i stykker måltid og frosset, eller du kan lage mat hele greia, spise hva du vil, og lagre resten for smørbrød, stews, casseroles og snacks--Hvis du har kjøleskap eller fryser plass til å lagre den.

Bruk av kuponger: kuponger kan spare deg for penger eller koste deg.
Hvis kupongen er for noe du ville ha kjøpt likevel, er det verdt å bruke. Hvis det er bare et annet merke, kupongen gjør det billigere enn vanlig merkevaren din, og du kan ikke smake forskjellen, kan du bruke den. Hvis den eneste grunnen til at du kjøper produktet er å bruke kupongen, glem det! Hvis det er noe nytt som du ønsker å prøve, og du ikke trenger å kjøpe store mengder, ser på pris og bestemme om det er verdt pengene til deg. Gå videre og Unn deg noen ganger. Små gjør det enklere å holde oss til en sunn rutine resten av tiden.

Hvor mye bør du kjøpe?

De fleste supermarkeder har prisene som er merket på hyllene, og Vis en salgspris på billetten. Noen ganger koster større pakken mindre per pund, eller unse, eller uansett enhet brukes. Noen ganger er mindre pakken faktisk bedre kjøpe. Liten kalkulatorer er så billig nå at å få en å ta shopping med du kan spare deg for penger, spesielt når en merkevare, som for eksempel viser prisen per pund og en annen viser den per unse pris.

Med matvarer som må frosset eller kjølt, eller frisk frukt og grønnsaker som ødelegge raskt (kjent som "perishables") bare kjøpe så mye som du kan bruke før de gå til grunne. Jo ferskere det er, jo bedre smaken og ernæring, så selv om du kan holde en masse ting i fryseren i lang tid perioder, er det bedre ikke å holde det for mer enn noen få uker. (Holde oversikt over hva som er i fryseren--dato alt som det går i--slik at ingenting blir begravet i bak på eller under i år om gangen.)

Det er virkelig enkelt å overbuy når ting er på salg. Deretter risikerer du enten har å spise så mye av det som du ikke kan stå tanken på det for lang tid etterpå, eller blir tvunget til å kaste ut noen av det når det spoils.

Er nasjonale merker verdt prisen? Er huset eller generiske merker like god som de nasjonale merkene?

Alle store kjeden supermarkeder har huset merkevarer eller tydelig generisk produkter. Noen kjeder har begge. Sjekk ut din lokale kjeder, prøve hus-produkter, og bestem selv når (eller hvis) du vil bruke litt mer for nasjonale merkevaren. Hvis du virkelig foretrekker en nasjonal merkevare, spesielt i ikke-perishables, se annonsene, og når den går på salg, lager. Mange av merkene av huset er laget av de samme selskapene gjør nasjonale merker. Den eneste forskjellen er at supermarked kjeden kjøper i antall, og produsenten har ingen annonsering utgifter.

Stift forsyninger som trenger hver kjøkken.
All-Purpose mel, cornstarch (for thickening saus), diverse nudler og pasta, ris, oljer (grønnsaker, oliven, peanut), eddik (hvitvin, rødvin, apple cider, vanlig destillert), arkivmeldinger supper (okse sjy, kylling buljong, tomat, krem sopp), diverse krydder og flavorings (tørket hakket kjtt løk, oregano for italienske retter, salt, pepper, og noen andre du liker.)Kjøpe små mengder på nye elementer og smak test før strømpe.

Andre gode ting å holde i hånden.
Hermetisert kjøtt og grønnsaker, majones, sennep, ketchup, favoritt salad dressings, pepperrot saus, klar til å spise frokostblandinger, rask matlaging havremel, kremen av hvete, kremen av ris, grits, saus mikser, drikke mikser, andre favoritt mat.

Med disse grunnleggende tips bør du være godt på vei til å ha en velfylte kjøkken og en stor opplevelse for matlaging.

Gass ovner

Hvis du vil ta ferdighetene dine matlaging opp et hakk, kan det være tid til å se på endre til gass kokeapparat.

Gass ovner er den foretrukne valget av profesjonelle kokker for den enkle grunnen at de gir mer fleksibilitet.

Varme justeringene er mer nøyaktig og øyeblikkelig.
Hvis du slår gassen, vil varmen senke umiddelbart, i motsetning til en elektrisk komfyr, som vil ta tid å kjøle ned til innstillingen for lavere varme.

Gass ovner også tillate cooking varierte stiler som ikke er ganske så lett oppnås med en elektrisk komfyr som wok matlaging.

Gass ovner gir deg muligheten til å finjustere varmen og med bruk av en wok kan du lage mat ulike ulike måltider som ikke ville være mulig med en elektrisk cook toppen.

Mange mennesker er bekymret med bruk av gass i kjøkkenet, og spesielt de sikkerhet aspektene ved hjelp av gass.

Det er visse justeringer som må gjøres for din matlaging prosedyrer når mat med gass, og spesielt må du være klar over hvor viktig for å unngå kontakt med nakne flammer.
De nyeste gass ovner har mange sikkerhet faktorer innebygd i dem som ikke var standard funksjoner for flere år siden.

Moderne gass ovner har automatisk antennelse av gass og sikkerhet gass avskåret for å sikre optimal sikkerhet mulig.

En annen fordel med en gasskomfyr er det faktum at de raskere enn topp en elektrisk kokk cool når du er ferdig med matlaging.
Av denne grunn alene vurdere mange mennesker å bruke gass et tryggere alternativ.

Det er alle personlige preferanser, men muligheten til å forberede seg bedre måltider er god grunn til å vurdere å kjøpe en gassovn.

Prisene varierer betraktelig, fra relativt billig å astronomiske avhengig av funksjonene som du ønsker, så det er lurt å shoppe rundt før de bestemmer seg gassovn for dine behov.

Hemmeligheten for å tilberede grønnsaker

Grønnsaker er vesentlige for menneskers diett. Får vi mye av vår daglige vitamininnholdet fra grønnsaker. Vi må du kontrollere at hvordan vi koker dem ikke renne vitamin innholdet og fordelene med forbruk.

Tilberede grønnsaker kan være vanskelig. Over matlaging kan gjøre grønnsaker blid og soggy. Min oppfatning er at grønnsaker ikke være kokte. Boling ikke bare rane oss av vitamin innhold, det er den viktigste årsaken i snu grønnsaker til en livløs, smakløst skjema.

Hvis vi ikke kan koke, hvordan vi fortsette?

Første alternativet, dampende grønnsaker er alltid et godt valg. Dette fører til at grønnsaker som er fulle av liv. De vil være skarpe og fargerike. Det vil også ikke tappe grønnsaker av deres vitamininnholdet.

Ved tommelfingerregel trenger bare grønnsaker noen minutter i damp.

For de som ikke har offisielle vegetabilske steamers, kan en enkel dampbåten fashioned ut en av potten, en metall Dørslag og lokket. Sett en liten mengde vann i bunnen av potten. Passe metall Dørslag inn i potten. Begynne å koke vannet. Du vil begynne se damp stige. Plassere din grønnsaker i metall Dørslag og plasser potten lokket over metall Dørslag og potten. Denne samlingen av kjøkken elementer kan du damp grønnsaker så godt som noe fancy butikken kjøpte dampbåten.

Et annet godt alternativ er å lage mat din grønnsaker i en wok. Hemmeligheten til wok er at det raskt kokker på en svært høy temperatur. Grønnsaker beholde sine smaker, teksturer og farger med liten mengde nærings tap.

Min favoritt wok oppskrift for grønnsaker er å lage mat brokkoli, gulrøtter, bok choy og snø erter i en svært lys hvitløk saus. Grønnsakene forbli skarpe og hvitløk legger til akkurat den rette mengden flavoring. Denne kombinasjonen kan bli servert med noen kuttet kjøtt.

Jeg håper du vil se at secret å tilberede grønnsaker er ikke å over cook. Grønnsaker må være skarpe, full av farge. Som du lære forskjellige triks for å bringe din grønnsaker til livet, vil disse bli de mest etterspurte rettene på middag bordet.

Oppskrift inspirasjon

Ett av spørsmålene som jeg bedt om, er hvordan jeg komme opp med mine oppskrifter. Sannheten er at jeg får min inspirasjon for mine oppskrifter fra forskjellige kilder.

Restaurant menyer:

Dette er en kilde for min inspirasjon. Hvor mange ganger har du vært i en restaurant, og hadde en parabolen var bare så bra, du måtte prøve å gjøre det selv hjemme? Jeg vet jeg har. Minst en av mine bedre oppskrifter var inspirert av en middag jeg hadde på min første årsdagen på en lokal italiensk restaurant. Det er en enkel sak å oversette de viktigste ingrediensene fra restauranten parabolen til ditt eget kjøkken. Men for å få subtile smaker, vil du må prøve deg litt med urter og krydder for å få det til å smake det samme. Jeg avgjøre ofte for noe lignende i stedet for akkurat det samme.

Innholdet i skapet/kjøleskapet:

Noen av mine beste oppskrifter har kommet fra bare å eksperimentere. Jeg skal starte med hva jeg har tatt ut av fryseren å Tine... biff, kylling, eller hva, og se deretter gjennom skapet og kjøleskap å få noen ideer om hvordan å lage mat måltidet. Det er nesten alltid noe rundt kjøkkenet som du kan bruke for en marinade eller en saus. Du trenger bare å ha et godt inntrykk av hva smaker går godt sammen. Bare bruk fantasien.

Cookbook/Magazine oppskrifter:

Du har sannsynligvis sett flere oppskrifter i cookbooks eller blader som du ønsker å prøve, eller har prøvd. Jeg finner kokebøker, magasiner og maten delen av min lokale avis for å være en utmerket kilde for oppskrift inspirasjon. Hvis jeg finner en oppskrift jeg liker, jeg enten ta oppskriften, endre noen ting litt, og legge til min egen områder for å gjøre det til min egen. Eller, jeg kan ta forskjellige elementer fra flere oppskrifter, og kombinere dem for å opprette en ny oppskrift. En annen possiblity tar en oppskrift, skrevet for en hovedingrediens, og tilpasse den til å bruke en annen hovedingrediens. Ta oppskriften nedenfor, for eksempel. Pasta all'arrabiata er en felles italienske oppskrift, i dette tilfellet, i stedet for å bruke arrabiata-saus for pasta, jeg har plassert den på kylling.

Ikke slå på det samme gamle måltidet. Det er lett å finne inspirasjon til jazz dine middager opp litt. Bare se gjennom kokebøker eller skap, og la fantasien kjøre vill.

KYLLING ALL'ARRABIATA

4 boneless kyllingbryst som skinnfritt halvdeler
1 egg
1 Tbsp vann eller melk
1 kopp mel
1 kopp Brød crumbs
1 kopp revet parmesan OST
salt og pepper til sesong
2 SS margarin
2 cloves av hvitløk, hakkede.
1 14 oz. kan av tomater
1/4 kopp vin (rød eller hvitt, hva du foretrekker)
2 tsp. knust red pepper flak
1 strek worcestershire saus
1 tsp. tørket oregano

Preaheat din ovnen til 425 grader F.

Slå sammen i en grunne bolle, egg og melk eller vann.

Sette mel på en plate, og Kombiner Brød crumbs og parmesan OST på en annen plate. Sesong med salt og pepper mel.

Mudre kylling i mel, og deretter dukkert det i egg. Dukkert kylling i brød crumbs og parmesan, og pass på at du strøk på kyllingen.

Plasser kyllingen i en bakervarer rett, med 1 Tbsp av margarin, og bake i 20-25 minutter i ovnen, eller til kyllingen er ikke lenger rosa i midten.

I en stor skillet, smelte smør over med. høy varme. Når du har smeltet smør, legge til hakkede hvitløk og lage mat til hvitløk er golden... IKKE OVERCOOK!

Legge til tomater, bryte dem med siden av en skjeen eller Slikkepott.

Legg til vin, rød pepper flak, worcestershire saus, og oregano. Når det gjelder blandingen til en byll, slå varmen ned til Middels, og la putre for 15-20 minutter, før tykkere.

Når kyllingen er ferdig, fjerner du det fra ovnen og hell saus over den. Stenke med noen Parmesan, om ønskelig, og serverer umiddelbart.

Metallisk kokekar

De to grunnleggende funksjonene i en Kjøkkenartikler er at den må ha god termisk ledningsevne, og at det skal være kjemisk unreactive med ingrediensene som er tilberedt i den. Metallisk Kjøkkenartikler er funnet for å ha disse viktige funksjoner, og dermed er de mest brukte formene for kokekar over hele verden. De er vanligvis laget av et smalt spekter av metaller. De fleste metaller som viser gode varmeledning er for reaktiv som skal brukes i mat forberedelse. Derav er valg av riktig type metall for Kjøkkenartikler avgjørende. De mest populære metaller som finner bruk i Kjøkkenartikler er:

Aluminium

Aluminium er en lett metall som utstillinger veldig god varmeledning. Hovedegenskapene for aluminium er at det ikke rust, og er motstandsdyktig mot mange former for korrosjon. Å være en myk metall, er det vanligvis legert med magnesium, kobber eller bronse å øke sin styrke. Det er vanligvis tilgjengelig i ark, cast eller anodisert skjemaer. Ark-aluminium som er spunnet eller stemplet inn skjemaet brukes vanligvis for å gjøre bakervarer ark, pie plate, kake pans, steamers, pasta Potter, skillets osv. Cast-aluminium produserer en tykkere produkt enn ark aluminium, og er egnet for saucepots, nederlandske ovner, tungt bakervarer pans osv. Grunnet mikroskopiske porene forårsaket av avstøpning prosessen, har imidlertid cast-aluminium lav termisk konduktivitet enn ark aluminium. Anodisert aluminium, derimot, har naturlig forekommende laget av aluminiumoksid tykkere ved en elektrolytisk prosess for å opprette en overflate som er vanskelig og ikke-reaktive.

Kobber

Kobber er et metall som har unike kjennetegnet for å gi god termisk ledningsevne, i tillegg til å sikre selv oppvarming. På grunn av til disse fordelene, har kobber kokekar funnet sted en fremstående i vestlige matlaging. Den beste kobber kokekar ble laget av et tykt lag av kobber, for å sikre god varmeledning og et tynt lag tin for å hindre at metall reagerer med syreholdig mat. Men de har en tendens til å være tung, dyrt og krever sporadisk retinning. Kobber Kjøkkenartikler er nå tilgjengelige med rustfritt stål i stedet for å tin Nikasil som vare mye lenger. De er best egnet for høy varme, rask-mat teknikker.

Støpejern

Støpejern Kjøkkenartikler er treg til å varme, men en gang oppvarmet, gir enda oppvarming. Det er kostnadseffektivt og kan tåle svært høye temperaturer. Å være en reaktiv materiale, er støpejern kjent for å reagere med høy syre matvarer. Støpejern, å være en porøs materiale, krever krydder før bruk. Selv om støpejern kokekar kan vaskes med såpe, bør det ikke fuktet i vann eller venstre våt for lenge.

Rustfritt stål

Rustfritt stål er en legering av jern som inneholder minimum 11.5% krom. Det er motstandsdyktig mot korrosjon og reagerer ikke med enten alkaliske eller syreholdig mat. Rustfritt stål Kjøkkenartikler er lys skjønt, kan ikke lett riper eller dented. Om rustfritt stål finner generell aksept i bransjen kokekar, er sin viktigste ulempen dens relativt dårlig varme ledningsevne. For å overvinne dette, er rustfritt stål Kjøkkenartikler vanligvis laget med et metall Sett inn av kobber eller aluminium på bunnen.

Vegetarisk mat med Tofu

Med mindre du er vegetarianer, er sjansene at du aldri har spist tofu. Faktisk, er den eneste gangen tofu er brakt opp det når de gjør lys i dietten vegetarianere.

Så hvorfor vegetarianere spise tofu? Er det fordi de har ingen andre mat som de kan spise?

Vegetarianer er ikke nødvendig å spise tofu. Faktum er at det er mange vegetarianere som aldri spiser tofu, eller noen av de populære kjøtt erstatning mat elementene som "veggie burgere" eller "tofurkey".

Vegetarianere er i stand til å opprettholde en sunn diett å spise en rekke tradisjonelle måltider eller etniske retter

Tofu er ofte tenkt på som noe som eneste vegetarianer kunne spise. Det er allsidig, svært ernæringsmessige, og kan brukes til å erstatte mange kjøttretter.

Tofu kan simulere mange retter fra Tyrkia til hamburger i tekstur, smaker og consistencies. Interessant kan tofu erstatte og overskride den ernæringsmessige verdien av de fleste alle lignende kjøtt grupper.

Mens vegetarianere ikke trenger faktisk å konsumere tofu, er gjør så ofte et klokt valg for kosttilskudd kan være den neste beste tingen til å spise ekte kjøttprodukter. Dette er spesielt viktig for de som likte kjøttretter før de ble vegetarianere.

Sin tofu er lav-fett, har svært lite Kolesterol, og er lav inne kalori. Det er laget av steames og komprimerte soya bønner. Ikke bare er det en stor kilde til protein, men det er også hjerte-sunt og er koblet til en redusert risiko i kreft. Dette er viktig for disse vegetarianere som mangler protein diett.

I tillegg til å vises som en kjøtt-alternativ, serveres tofu også i en rekke krydret og etniske retter, som var aldri ment å inneholde kjøtt. Overraskende for noen, inneholder mange etniske indiske retter store mengder tofu tilberedt og forberedt på ulike måter.

Hvis du ikke er vegetarianer, men vurderer å bli en ikke la frykten for å spise tofu stoppe deg. Tofu faktisk hjelper deg med å opprettholde en sunn vegetarisk kosthold. Hvis du allerede er vegetarianer, og har ikke prøvd tofu, kan du prøve den. Det er ernæringsmessige og allsidig og det smaker ikke like ille som du tror.

Hvordan lage en informasjonskapsel bukett

Jeg elsker å gjøre buketter. Det er så mange forskjellige typer kan du... Posies, bryllup, buketter, candy buketter, buketter av frukt og mer.

Én type bukett som jeg nylig har begynt er å gjøre, en informasjonskapsel bukett...

En informasjonskapsel bukett er en bukett med informasjonskapsler, og blader. De er veldig gøy, og ganske enkelt å gjøre. Denne artikkelen viser hvordan du lager en informasjonskapsel bukett i 5 enkle trinn...

Du trenger:

-9 Chocolate chip cookies
-2 Bunches av ledningen blomsterdekoratør
-Cellofan
Stem-bånd
-Blader

** Trinn 1: Wire og bånd bladene **

Lednings- og bladene til bånd...

Wire bladet ved å skyve kabelen gjennom den silke delen av bladet, bak stammen, gjenta den rundt, og deretter gå tilbake gjennom bladet, og ned til kabelen.

Deretter stammer bånd kabelen ved å holde ledningen i den ene hånden, og tekstbryting (og strekker seg), stilk bånd med den andre hånden. Kontroller at å tape helt opp til bladet.

** Trinn 2: Klargjøre informasjonskapsler **

Kutt cellofan i 9 ruter. Kontroller at rutene er stor nok til å passe en informasjonskapsel.

Bryte informasjonskapslene i cellofan og vri deretter slutten av cellofan.

Nå Lednings- og bånd cellofan, og snip av eventuelle overskytende cellofan.

** Trinn 3: Fan informasjonskapslene **

Hold informasjonskapslene i en haug i en hånd. Deretter spre informasjonskapslene ut litt, til å forlate mellomrom for bladene...

** Trinn 4: Fylle med blader **

Begynne å plassere din blader i mellom informasjonskapslene. Spre bladene ut for å gjøre en sirkulær form. Deretter klemme bukett sammen. Hvis du har eventuelle hull venstre kan deretter du fylle dem med mer blader.

** Trinn 5: Forberede håndtaket **

Neaten endene av kabler i håndtaket ved å skjære dem med cutters.

Så stem-tape håndtaket, og legge til båndet tilhengere, hvis du ønsker.

Det er det! Du finner alle godteri buketter du gjør er øyeblikkelige treff med noen som ser dem. Folk synes bare å LOVE informasjonskapsel buketter!

Enkelt, Elegant og tradisjonelle sørlige frokost oppskrifter For Morsdag

Gjøre denne Morsdag uforglemmelig med en av disse frokost-menyene, eller bruk fantasien og erstatte.

En enkel og deilig Morsdag frokost

Rask og enkel men deilig, Frokost-gryte er satt sammen natten før. En deilig cantaloupe smoothie og lett muffins gjøre denne frokost minneverdig.

Vestlige skinke og Egg gryte

Gjøre denne gryte natten før, og deretter kjøle og legge det i ovnen i morgen.
Ingredienser:

8 stykker hvitt brød, crust som ble fjernet, kutt i kuber
2 kopper (8 ounces) shredded Cheddarost
1 1/4 kopper cubed, tilberedt skinke (ca 8 ounces)
1/2 kopp hakkede fint løk
1/4 kopp hakkede fint grønn paprika
6 egg, slått
3 kopper melk

Forberedelse:

Sett brød kuber i en lett smurt 12 x 8 x 2-tommers bakervarer rett. Stenke med OST, skinke, løk og grønn pepper. Visp sammen egg og melke; Hell over skinke, ost og blanding. Dekke og kjøle i 8 timer. Fjerne fra kjøleskap; La stå i 30 minutter. Bake, avdekket ved 350 ° i 40 minutter eller til sett.

Vestlige skinke og egg gryte serverer 8.

En Extra-Special Morsdag frokost

Her er en elegant b for alle som elsker å lage mat. Perfekt for Morsdag eller noen spesiell anledning frokost. For en touch av overbærenhet, vise denne frokost med champagne og oransje juice Mimosas.

Egg Benedict - frukt Kompott med pærer
Syrlige krem kanel ruller
Strawberry Smoothies eller Mimosas
Varm kaffe eller te

Sørlige frokost

Her er en tradisjonell sørlige frokost, fra grits til kjeks og sjysaus.

Grits
Eggerøre Deluxe
Skinke med rød øye saus
Kjeks med saus pølse eller Pecan pannekaker
Appelsinjuice, varm kaffe eller te

Alltid huske å legge til et bud vase med hennes favoritt blomst til å gi noen frokost i seng som spesielle preg. Ikke glem kortene og hennes andre gaver for, hun vil starte ut dagen med et stort smil på ansiktet hennes, og gå til arbeidet viser av hva hennes familie gjorde for henne.

Velge en kvalitet kokekar-sett

Rollen til en god kokk ware i utarbeidelsen av en overdådig måltid kan ikke overemphasized. Når man vurdere å kjøpe en god kokekar det første punktet som kommer til hjernen er budsjettet. Kjøpe en standard kokekar innenfor ens budsjettet og samtidig å skaffe alle delene og funksjonene som en har i tankene, er ingen enkel oppgave. Hvis du faller i kategorien mennesker som tar litt alvorlig matlaging må du bruke litt mer tid å se nærmere på de forskjellige aspektene ved en god kokekar fra materiale som det er gjort, for hvor mange brikker, funksjoner og kvaliteten.

Den første faktoren å bli vurdert er materiale som Kjøkkenartikler er gjort. Det første alternativet er rustfritt stål som er mest populære, holdbar og praktisk. Det er også det mest populære kokekar materialet i Nord-Amerika å være svært motstandsdyktige mot slitasje og på samme tid mindre kostbart. Det er også underlagt kritikk som metaller som jern, nikkel, og krom som brukes i denne legering sies å opprette på helsen.

Det andre alternativet for hjem maker er den keramiske keramikk, emalje eller glass kokekar. Alle disse materialene kan være enkelt å rengjøre og er også Varmebestandig. Det nyeste tilskuddet til denne kategorien er plast ware brukes for både matlaging og lagring av. Det har fordelen av å være lett, uknuselige og også brukt i mikro bølge ovner der andre metaller ikke er egnet. Støpejern Kjøkkenartikler er normalt pre belagt med usaltet fett og oppvarmet til unngå rusting i fravær av Porselen belegg.

Rustfritt stål Kjøkkenartikler er å bli vasket i såpevann eller varm ammoniakk med vann løsning. Kjøkkenartikler er å være skylling og tørket for å obviate vann flekker i kokekar. Aldri må en bruke klor eller alkohol i stedet bare noen milde rengjøringsmidler. Kobber Kjøkkenartikler er å bli renset ved en kommersiell renere eller en hjemmelaget blanding av salt, sitronsyre mel og ammoniakk hvis brukt før vask ville også tjene formålet. Mens kobber Kjøkkenartikler er svært dyrt rustfritt stål Kjøkkenartikler med kobber nederst er mindre kostbar. Kobber bunnen-kokekar spre ikke varmen jevnt og bunnen av maten blir oppvarmet raskere, og det er sjansene for at maten nederst kan få brent.

En må kjøpe en kokekar som er rimeligere, holdbare, og som distribuere varmen jevnt. Matlaging pans med aktiveringspunkt kokker i ulike hastighet på forskjellige steder- og lag matlaging mest ubehagelige... Kokekar laget av støpejern, kobber og aluminium kan resultere i maten tilberedes å absorbere metall smaken og noen ganger også innhold for å få overført til mat metallet. Det faktum gjenstår så, er kobber boller utrolig nyttig i å slå egg hvitt. Om aluminium er den minst kostbare kan det føre til reaksjon med visse type mat. Dersom man velger aluminium-kokekar er den anodisert det beste valget.

En må huske at ingen kokekar kan betraktes som perfekt og mest passende for matlaging på alle anledninger eller for matlaging av alle typer mat. Den ideelle kokekar, avhenger av budsjettet, innstillingene for matlaging og endret spisevaner. Men kan kokekar laget av rustfritt stål anbefales som et ideelt valg vurderer sin pris, økonomisk levetid, enkel rengjøring og mindre eller ingen reaksjon med maten. Ikke rart det er også den mest populære og ettertraktet etter kokekar i Nord-Amerika.

Hemmelig oppskrift ostekake Factory Madeira kylling

Hemmelige oppskrifter

Her er min hemmelige oppskriften på en av mine favoritt steder å spise den, og ostekake Factory. Alt det er scrumptious men kylling-Madeira spesielt er fantastisk.

Jeg er en talsmann for underholdende hjemme. Lagre selv mye penger ved å være din egen kokk. Overraske familie og venner med denne måltid neste gang du har gjester. Det er raskt og enkelt.

Ingredienser

1 spiseskje olivenolje
4 kyllingbryst boneless, skinnfritt fileter
8 aspargesspyd
4 mozzarella ost stykker
Madeirasaus
2 spiseskjeer olivenolje
2 kopper skiver til sopp i form
3 kopper madeira vin
2 kopper biff lager
1 spiseskje smør
1/4 teskje bakken svart pepper

Prosedyre

1. Varme opp 1 spiseskje olivenolje i en stor skillet over medium varme. Dekke hver kyllingbryst med plast brytes og deretter bruke en klubbe til å slå sammen kylling til om 1/4 tomme tykk. Skvette hver filèt med salt og pepper.

2. Sauté kylling fileter for 4 til 6 minutter per side, eller til kyllingen har browned bare litt. Fjerne kylling fileter fra pan og bryte dem sammen i folie for å holde fileter varme mens du utfører saus. Ikke Rengjør pan. Du alle som tilberedes på godhet å bo i skillet for å gjøre saus.

3. Med varmen fortsatt på middels, kan du legge til to spiseskjeer olje i skillet. Legg til skiver sopp og sauté i ca to minutter. Legg til madeira vin, biff lager, smør og pepper. Bringe saus til en byll deretter redusere varmen og putre i ca 20 minutter eller til saus har redusere til omtrent 1/4 av sin opprinnelige volumet. Når saus er ferdig vil det ha tykkere og slått en mørk brun farge.

4. Som saus er simmering, kan du få en mellomstor kjele fylt om halvveis med vann til en byll. Legge til et lite salt i vannet. Kaste asparges i vannet og koke i 3 til 5 minutter, avhengig av tykkelsen av asparges-spears. Slipp asparges i en bolle med is vann å stoppe den matlaging. Asparges bør være litt anbudet når gjort, ikke grøtaktig.

5. Sett ovnen til broil. Forberede parabolen ved å arrangere tilberedt kylling fileter på en bakervarer panorer. To aspargesspyd krysser hver filèt, så dekke hver med et stykke mozzarella ost. Broil fileter i 3 til 4 minutter, eller til lys brun flekker begynner å vises på OST.

6. For å tjene, ordne to kyllingbryst på hver plate, og skjeen 3 eller 4 spiseskjeer av Madeirasaus over kylling på hver plate.

Gjør 2 til 4 porsjoner.

Bedre ennå, kan du få en fullstendig samling av stor hemmelige oppskrifter fra din favoritt berømte restauranter. Gå til hemmeligheten oppskrifter for alle dine favoritter.

Sjokolade Marble ostekake

Dette er uten tvil min favoritt ostekake oppskrift. Mye av ostekake oppskrifter kan være komplisert eller i tilfelle av si et fransk ostekake-behov for å være bakt i badekar vann. Denne oppskriften er enkelt, men egentlig er det eneste du trenger. Du kan enkelt endre den å gjøre omtrent alle typer ostekake du ønsker. For eksempel hvis du vil gjøre en vanlig ostekake kan du endre crust-ingredent til graham crackers og la ut sjokolade. Hvis du vil ha en Amerato-cheesesake bare Bytt vanilje ekstrakt med almond pakke ut.

Ostekake ingredienser

1/2 kopp sjokolade wafers crumbs
1 spiseskje softened smør eller margarin
24 unser kremost softened
1 kopp sukker
1 1/2 ts vanilje ekstrakt
5 egg
2 - 1 unse firkanter semi-søt sjokolade, smeltet

I en liten bolle kombinere wafer crumbs og smør. Lett fett bunnen av en 9 i. springform pan, trykk wafer crumbs blanding jevnt over bunnen av pan og sette til side. Preheat ovnen til 300 grader.

Sette i stor bolle av din elektrisk mikser kremost, sukker, og trekke ut, blande med middels hastighet till blanding er glatt, skraping bolle og visper etter behov. Bland till ingen klumper forbli. Legge egg ett om gangen, blande godt etter hver egg. Satt til side 1 kopp blandingen og helle resten i pan springform. Brett i smeltet sjokolade inn koppen av blanding du sette til side, incorparating completly. Skjeen sjokolade blanding i pan og bruker en kniv skjære gjennom batter i en spiral bevegelse oppretter marmor effekten.

Bake i 50-55 minutter eller til blanding er bare angi og fast. Fjerne fra ovnen og satt på en ledning kjøling rack kassaskuff kult. Chill i 2 timer.

pålegg ingredienser

6-unser semi-søt sjokolade
1/2 kopp rømme
Dash av salt

Smelte sjokolade, legge til rømme og salt, fjerne fra varme og bruker en trekirke skje beat før glatt og spreadable.

Ved hjelp av en liten Slikkepott lossen kake fra springform pan og sted på serverer plate. Spre toppen jevnt over toppen og sider av cheese kake.

Chill kake for ca 4 timer, og tjene.

Merk:

Hvis du vil smelte sjokolade bruker en dobbel kjele. Hvis du ikke har en dobbel kjele kan du bruke en pot og metall blander bolle. Legge vann til potten og sette på komfyren, varme vann til damp er dannet. Sette sjokolade i en bolle miksing og satt på potten av dampende vann. Rør ofte med en gummi Slikkepott till chocoate er smeltet.

Cooking Tips For kylling: Fast og vunnet tid

Boneless kyllingbryst er det beste utgangspunktet for rask matlaging fjærfe. De kan være litt kostbar sammenlignet med å kjøpe hele bird (spesielt hvis du kjøpe enda dyrere kutt, for eksempel bryst stykker beskåret i strimler eller nuggets), men gang besparelsene er vel verdt det. Uten ben og hud vil det bare ta deg noen ekstra sekunder trimme brystene i enda raskere matlaging strimler og kuber.

En hel kylling, kuttet i biter vil lage mat på mindre enn en halvtime i ovnen, men hvis du har litt ekstra tid, en hel stekt kylling er en overraskende enkelt alternativ, fordi du ikke trenger å klippe det eller håndtere det overdrevet. Du kan skvette litt krydder på utsiden, cook den på ganske høy varme for hastighet, og har en fuktig og deilig stek fugl klar i en time. Du kan også ende opp med noen leftovers for smørbrød eller kylling salat. Roasting grønnsaker i panorere med kylling høres ut som en god idé, men det vil faktisk redusere din cooking gang og Mette grønnsakene med fett. Hvis du ikke har noen ekstra tid, og du kan se calories, i stedet, angi bakervarer poteter på en øvre ovn rack mens kyllingen kokker og lage mat noen brokkoli eller gulrøtter på komfyren.

Rotisserie kyllinger, enten fra en av flere nasjonale kjeder eller fra deli-delen av supermarked, er en velsignelse for kokker på kjøre. Intens varme og treg matlaging av rotisserie prosessen gjør kylling deliciously browned på utsiden, og de er vanligvis svært fuktig på innsiden. Kjøpe en stor og tjene det skåret, som om det var en vanlig stek kylling du bare trakk seg ut av ovnen, eller få en mindre og dra av kjøtt å innlemme i salater, smørbrød og casseroles.

Kineserne kaller det: Wonder pulver.

En av de enkleste måtene å forsterke smaken og forbedre matlaging er å kaste ut foreldet glass of tørket bakken krydder og kjøpe hele krydder å slipe deg selv. Oppvarming et krydder, forsterker om toasting det tørre eller ta knekken på det i litt av olje, ytterligere sin smaken, å gi krydderet en fyldigere karakter.

Male hele krydder for friskhet og smaken. Hele krydder har fire ganger hylle livet av krydder bakken fordi deres ætt belegg og bark beskytte deres smaker, som ikke er frigitt før de bakken eller oppvarmet. En kaffe grinder viet til krydder gjør sliping på et blunk, men du kan også male krydder, særlig små mengder i en morter og støter.

Flaske krydret pulver kan ofte finnes på lokale supermarkeder. Imidlertid, hvis mulig, jeg vil anbefale kjøpe det fra en asiatiske markedet. Du betaler mindre og spice blandingen blir mer autentisk.

Prøv toasting krydder for en enda dypere smaken. Hele krydder fungerer best for toasting fordi bakken krydder kan enkelt brenne. Noen mennesker liker å steke deres krydder i ovnen, men jeg liker kontrollen jeg får av toasting dem på komfyren der jeg kan se dem. Fordi krydder brenne enkelt, er det viktig å bruke en tunge-baserte pan over svak varme. Riste en pan, eller hisse krydder med en trekirke skje som de varme. De er klare når de blir svært aromatiske og slå litt mørkere, som vanligvis tar bare et par minutter, men kan ta så lenge som fem minutter, avhengig av krydderet, varmen og panorere.

Selvfølgelig disse dager akkurat den kombinasjonen av krydder brukes til å gjøre opp krydret pulver varierer. Faktisk kanskje noen merker mer nøyaktig kalles "syv-krydder pulver," siden de inneholder sju ingredienser. En standard oppskriften krever fennikel, cloves og kanel, sammen med stjerneanis og Szechuan peppercorns. Du finner imidlertid også krydret pulver gjort med Kassiakanel (medlem av den samme familien som kanel), ingefær, Muskat, og selv lakris (star Anis har en flott lakris smaken).

Olivenolje forståelse Test For forbrukerne

Er du en informert olivenolje forbruker?

Ti spørsmål å teste din kunnskap og bevissthet olivenolje markedet

Spørsmål:

1. 'Olivenolje er bra for deg (True/False)

2. 'Lys' olive oils er mer velsmakende enn extra virgin olivenolje. Extra virgin oliven olje har en kraftig lukt og smak ' (True/False)

3. ' Bør virkelig extra virgin olivenolje ha sedimenter nederst i flasken'. (True/False)

4. 'Italia er verdens største produsent av olivenolje' (True/False)

5. 'Beste olivenolje kommer fra Italia' (True/False)

6. Store merkevarer selge olivenolje for mindre fordi de kjøper i stor bulk mengder (True/False)

7. ' Hvis er sier 'extra virgin olivenolje' på etiketten – det må være sant ' (True/False)

8. 'Rent' olivenolje er god kvalitet ' (True/False)

9. 'Olivenolje' etter at en gang må være kjøling ' (True/False)

10. 'Olivenolje bra for Steking' (True/False)

Svar:

1. True. Undersøkelser har avdekket at ekte extra virgin oliven olje har følgende helsemessige fordeler: anti-inflammatorisk, beskytte mot tarm, bryst og kolon kreft, kjempe hjertesykdommer, unngå folder, redusere blodtrykket.

2. USANN. Per definisjon ble smaken og duften av ekte 'ekstra' virgin olivenolje 'upåklagelig'. Noen olivenolje produkt med en overveldende lukt eller smak er ikke 'ekstra'. 'Lys' olive oils er raffinert oljer med en svært liten mengde virgin olivenolje blandet. Jo mindre blandet mengden virgin olivenolje i lysere oljen.

3. True (noen ganger). Extra virgin oliven olje er et naturlig produkt, mengden sedimenter vil avhenge av mange ulike faktorer. Extra virgin olivenolje kan sendes gjennom et leire-cellulose filter som fjerner de fleste av sedimentene. Gjenstående sedimenter kan bli absorbert av olivenolje eller samle inn i bunnen av flasken.

4. USANN. Spania er langt den største produsenten av olivenolje.

5. False. Olivenolje er klassifisert av kvalitet ikke geografi. 'Ekstra jomfru' er den høyeste kvaliteten olivenolje uavhengig av opprinnelse. Italia produserer mer enn den bruker, de fleste av hva er solgt som 'Italienske' olivenolje er importert og pakket i Italia, og selges videre som italiensk.

6. USANN. Olivenolje priser er handelsvare basert. Bulk-antall er allerede tatt handelsvare prissetting. Den eneste måten å redusere prisen er å blande olje med billigere oljer.

7. USANN. I olivenolje står business "F" for "Svindel". Bedrageri er et stort problem. Noen olivenolje du kjøper skal se, lukt og smak som olivenolje. Prisen bør være commensurate med handelsvare priser. Hvis det er for billig-det er ikke olivenolje.

8. USANN. Såvidt olivenolje er bekymret er 'Rent' en misnomer som faktisk betyr 'uren'. Olivenolje solgt så ren er forbedret av en varme og kjemisk prosess. Det er ikke naturlig og må ikke forveksles med 'jomfru'.

9. USANN. Bør ikke kjøling olivenolje. Kalde temperaturer vil føre til olje til gå skyet. Olivenolje bør være lagret direkte sollys. Ekte extra virgin oliven olje vil opprettholde egenskaper for det er for mange måneder.

10. True. Olivenolje er det mest stabile av oljer, det motstår temperaturer på 320º - 392º (Fahrenheit) og er den tregeste oljen til Separer. En annen fordel – impregnates olivenolje fritert mat mindre enn andre oljer så det calorie-innhold er faktisk lavere.

Poeng:
8-10 = Excellent
5-7 = Bra
3 – 5 = Må forbedres
1 – 2 = Behov mye av forbedring

Hvorfor gå til en kulinarisk skole?

Mange mennesker er klar over at en person som har studert i en kulinarisk skole kan kalles en ekspert i forberedelse for måltid-feltet. Men hvor enkelt er det å angi en kulinarisk skole, spesielt for de som håper å bli de beste kokker i sine felt?

En kulinarisk skole tilbyr flere programmer og disipliner så før du bruker, burde du har allerede besluttet på spesialleketøy eller området som du er interessert i å fokusere på.

Fremtidige kokker kan velge fra et toårig knytte grad program, en bachelorgrad-programmet eller fra en rekke sertifikat eller diplom programmer.

En person som ønsker å være utdannet i området av kulinariske kunst, men som ikke kan bestemme en spesialitet kanne opt for en knytte grad programmet siden det omfatter grunnleggende om kulinariske kunst som riktig ernæring, mat presentasjonen, kjøkken prosedyrer og grunnleggende kniv-ferdigheter. De fleste skoler tilbyr en knytte grad programmer i kulinariske kunst krever sine studenter å gjennomgå et internship program før de har lov til å oppgradere. En kulinarisk kokekunst knytte grad holder kan finne arbeid i hoteller og restauranter og private catering foretak, spesielt i områder for matproduksjon og behandling av kjøkkenet. Knytte grad kurset kan bli kreditert når personen med en knytte grad bestemmer seg for å følge en kurs på fire år.

Interesserte studenter kan også velge en knytte grad i restaurant og gjestfrihet management hvor de vil ha praktisk opplæring på bransjens forretningsområder, bakverk og bakervarer eller profesjonell catering hvor de vil lære intricacies av mat forberedelse og forretningsområder for å etablere sin egen catering virksomhet.

Bachelorgrad programmet fokuserer mer på å gi prosjektledelse ferdigheter, samt kulinarisk kokekunst kurs til elevene. Noen institusjoner krever studenter som tar opp bachelorgrad også ta opp Bedriftsledelse å forberede dem for lederstillinger i bransjen. Blant programmer tilbys under bachelorgrad inkludere administrasjonsprogrammer for mat og drikke, bakverk og bakervarer, kulinariske så vel som for gjestfrihet etablissementer.

De som ønsker å ta opp kortsiktige kurs kan velge mellom programmene sertifikat og diplom i områdene kringle og bakervarer, matlaging, administrasjon av en restaurant og kulinariske kunst. Disse programmene kan lett bli gjort ferdig i flere uker, og er ideelt for dem som er allerede gainfully ansatt, men som mangler formell opplæring.

Hvis du liker matlaging og andre mennesker også nyte hva du koker for dem, kan du bare ha potensial til å bli en god kokk eller baker eller kanskje, eieren av en restaurant, en dag. Lære grunnleggende om kulinariske kunst og restaurant ledelse ved å melde deg inn i kulinariske skolene. Hvem vet, dette kan være begynnelsen på en god business venture eller en livslang hobby.

Typer kokekar: Potter og koke

Gjøre mest viktig del av din kokekar Potter og koke. Det finnes mange forskjellige felttyper for hver bestemt matlaging metode eller ulike metoder.

Skillet/Steking pan har en flat bunn med Kortsider som er fakles eller skrånende, noe som gjør det lettere å kaste og slå mat med en Slikkepott. Pan er vanligvis laget av en lydhør overfor varme materiale som linjert kobber, rustfritt stål med en kobber eller aluminium core, Eloksert aluminium eller cast jern. Non-stick overflaten er også populære i slike pans. De fås i forskjellige størrelser og leveres som oftest med en cover.

Roasting pan er vanligvis av en rektangulær figur med lav sider, slik at varmen fra ovnen å avdekke hele overflaten av kjøtt. Roasting pan brukes vanligvis med en reol til å hindre at kjøttet fra sittende i sin egen juice og stewing i stedet for browning. Pans er tilgjengelig, laget av ulike materialer, inkludert rustfritt stål, aluminium med non-stick overflaten, leire og granitt.

Kjele er en runde potten med høy rett sider og en flat bunn, kan brukes til flere formål, for eksempel matlaging suppe, stewing grønnsaker, gjør sauser. Det er noen stiler for å passe spesielle formål. En kasserolle kjent som en Windsor har sider som vid ut og en annen kjent som en saucier har sider som er avrundet. Det er også forskjellige størrelser og materialer av saucepans. De fleste av dem har en tettsittende passende cover.

Pan steke er en runde, dype pan som kan ha rett sider med en litt avrundet base, eller flere vanligvis en runde base som bakkene ut og oppover. Størrelser og lengden på håndtaket kan variere for å matche matlaging. Varmen er jevnt fordelt i basen mens sloping sider gjør det enklere å hisse og slå ingrediensene.

Wok er en bowl formet versjon av steke pan, beste for rask matlaging mat over høy varme. Det er tilgjengelig med avrundet eller flat bunn. Noen varianter av woks har en lang håndtaket, noen har to korte håndtak og andre har en lang håndtaket på én side og en kort på motsatt side. Materialene som brukes er karbonstål, jern og metall med non-stick-belegg.

Stockpot er en dyp, høyt, straight-sidede potten med to store, løkke håndtak. Det brukes til simmering mye av væske, som lager, suppe og stews, men også fungerer godt for tykk supper, chili og for kokende pasta. Noen ganger kommer sammen med Sett inn pasta – laget av rustfritt stål perforerte insert som passer i en stockpot og fungerer som en Dørslag for drenering pasta.

Grillen pan er en heavy metal pan som består av rygger med jevne avstander på bunnen, som tett simulerer grilling prosessen når mat ulike meats og mat. Kan være med grunne sider eller med dypere sider ligner en stekepanne. Mange grillen pans er laget av støpejern og er tilgjengelige i ulike former og størrelser.

Dobbel boiler består av to pans - en på innsiden av den andre. Nederste-pan inneholder varmt vann og topp pan inneholder ingredienser som blir tilberedt. Vanligvis brukes for å gjøre delikat sauser som har en tendens til å skille hvis tilberedt på direkte varme. Dobbel kjeler kan være laget av rustfritt stål, emaljert stål, glass og aluminium.

Fondue pot er en type kokekar som består av en pott med en varmekilde, for eksempel en bærbar matlaging drivstoff eller en elektrisk varmeelement plasseres direkte under potten som brukes for en mat forberedelse prosess kjent som fondues ("fondue" er et fransk ord som betyr "å smelte"). Varmekilde smelter eller varmer fullt innholdet (vanligvis OST, sjokolade, vin eller andre ingredienser) slik at mat kan være dyppet i potten, og enten tilberedes eller belagt med innholdet og spist som en forrett eller deler av et måltid.

Savory laks oppskrifter For din neste fiske ekspedisjonen

Matlaging og spise fisk som du fanget den dagen er en skikkelig bonus! Så lenge det er tilberedt riktig, lukten er søt, smaker er rike, og kjøtt er saftige. Her er noen laks oppskrifter for din neste fisketur. De er enkle å fikse, men svært velsmakende. Selvfølgelig kan du bruke disse hjemme på fisk fra markedet også. Men det vil ikke smaker så godt som når du koker din fisken frisk ut av vann rett ved siden av elven.

Denne oppskriften er perfekt for Sockeye (Red) laks.

Ingredienser:
Sockeye laks fileter (så mange du ønsker)
Marinade (du kan bruke en av oppskrifter nedenfor eller bruke en pre-laget marinade saus eksempel Yoshida's Gourmet saus, du må nok marinade til belegge fileter.)

Også behov:
1 store (2-gallon) zip låse bag (eller mer, avhengig av hvor mange fileter er du matlaging)
Kulere med masse isen
God kvalitet trekull briquettes (ikke bruk lysere væske)
Liten wire grillen
Heavy duty aluminiumsfolie

Sitron-Dill Marinade:

Ingredienser (gjør nok for 4 fileter)
¾ kopp av vegetabilsk olje
2 spiseskjeer med sitronsaft
1 teskje av Worcestershire saus
1 teskje av dill
½ TS av gressløk
1 teskje av persille
¼ TS av sitron-pepper

Gjøre marinade like før du lar på fisketur. Hvis du går for lengre enn en dag, kan du blande rett før du marinating fisk. Sett alle ingredienser i en veske med glidelås lås, segl og mix før jevnt fordelt. Lagre i kulere.

Honning og basilikum Marinade

Ingredienser (gjør nok for 4 fileter)
½ kopp fersk basilikum blader
3 spiseskjeer med olivenolje
2 spiseskjeer med sitronsaft
2 spiseskjeer med honning
½ TS av pepper og salt

Du kan bruke de samme retningene som brukes for sitron-Dill Marinade.

3 Saus Marinade

Ingredienser (gjør nok for 4 fileter)
1/3 kopp olivenolje
1/3 kopp Soyasaus
2 spiseskjeer biff saus (som A-1)
2 ts Worcestershire saus
3 cloves frisk hvitløk (hakket)
1 spiseskje tørr estragon

Blande som med andre marinader.

PREP og matlaging

* Plasser fileter i marinade i plastpose, segl, og lagre i kulere for 30 minuttene å 1 time. (Marinate ikke for lang eller fileter kan begynne å svekkes. Alltid marinate i en kald beholder.)

* Gjøre en liten brann med kull.

* Når coals er varmt--huden Ash hvit--sted fileter side ned på grillen, pensel eller yr med marinade og dekket med et telt av aluminiumsfolie. (Folien fungerer som et lokk, slik at fisk å lage mat på begge sider samtidig)

* Med grillen om lag 3 inches ære, å lage mat for fileter i ca 15-20 minutter. Når kjøtt flak, er fisken gjort. Overcooking vil tørke ut fisken og kompromittere sin smaken.

* Anrette øyeblikkelig.

* Lagre alle tilberedt, oppspore fileter i kulere for neste dag.

Hver av disse marinader er enkelt å gjøre, og vil holde i en avkjølt kjøligere i noen dager. Aldri bruke marinade; Når du har satt rå fisk i det, bare bruke i matlaging og ikke som en dipping saus. Forlate fisk for lenge i en marinade kan slå den grøtaktig. Marinate fileter i 30 til 60 minutter for å være sikker.

Kos deg med fiske og god å spise!

Matlaging I Lappland: Nye Tundra grillen

For å oppveie eventuelle misforståelser, vi snakker ikke om en grill for Toyota Tundra, men den kraftige nye Tundra Grill fra Hammacher Schlemmer, bygd for å tåle elementene og brenne en rekke brensel inkludert tre, kull, pinecones og brushwood, så vel som koker alle former for kjøtt, fjærfekjøtt, fisk og ganske mye noe annet du vil kaste, innenfor grunn. Med Tundras 37-tommers diameter-bassenget er du ikke begrenset til én type matlaging metoden enten; Du kan grille av, broil, putre, yngel, røyk og bake.

Alternativer-gjør ikke slutten er det Tundra Grill er utstyrt med en grill-rack, skewers og tre swing ut skillets for Steking egg, simmering sauser eller selv bakervarer brød nederlandsk-ovn stil. Du trenger ikke å bekymre deg om din biff ikke kommer ut akkurat slik du liker det; det skillet, skewer og rack-høyde kan justeres for presis flammen nærhet. Du vil kunne lage mat for en hele middagsselskap eller en familie sammenkomst alle samtidig, med plass til to hel fisk, tre hele høner og seks steker. Vil ha en kopp varm kaffe eller suppe på en livlig morgen eller kjølig kvelden? Ikke noe problem; sette på en støpejernsovn kjelen for kaffe eller lager potten suppe.

Tundra Grill er bygd for å vare, rettferdiggjørende sin prislappen. Enten du mat ut i din bakgård eller braving tundra, har denne grillen alle funksjonene og utstyr for å få plass til. Tundra kommer med en hette med rustfritt røyk å indusere utkast i en gazebo eller lean-to, eller for å holde ut regnet så stygg Vær ikke vil thwart middag planer. Grillen er vind deflector også bidrar til å gjøre utendørs matlaging enkelt. Sink-belagt stål shrugs av noe mor natur retter ut, mens Birchwood håndtak gjør det mulig for sikker skillet bruk. Bekymret for rotete aske rydde opp? Tundra har du dekket, boksen Grillene aske og scoop gjør for ettrinns aske avhending.

Kabob-et annet ord For middag på en pinne

Kirkeutflukt sesongen er rett rundt hjørnet, og alle er anxiously avventer røykfylt aroma som wafts i hele nabolaget når familier brann opp sine Grill Grillene. Hamburgere, hot dogs, steker og kylling – vi alle nyte tradisjonell favorittene av grilling, men hva med spicing opp din Grill utvalg med litt moro og deilig kabob? Ingenting er mer praktisk eller festlig enn kabob.

Du kan velge fra biter av marinert biff eller kylling med noen yummy frisk veggies eller frukt pent seared ære. Men du 'feste den', kabob er et godt valg for både familie og underholdende.

Her er et par deilig kabob oppskrifter å prøve ut i sommer:

Biff og Veggie kabob

½ cup tørr hvitvin
1 fedd hvitløk, knust
½ TS salt
½ c vegetabilsk olje eller olivenolje
1 ts Worcestershire saus
2 tbsp chili saus
1 tbsp eddik
½ TS tørket hele oregano
½ TS tørket hele Timian
2 lbs boneless mørbrad biff kutt i 1 ½-tommers stykker
½ lb frisk sjampinjong caps
2 store grønne paprikaer, kutt i 1 ½-tommers stykker
1 halvliter Cherrytomater
4 små gule squash, kutt i 1-tommers tykke stykker

Kombinere de første 9 ingrediensene. Legge til kjøtt; dekke og marinate minst 2 timer i kjøleskapet, å slå kjøtt av og til. Fjerne kjøtt fra marinade, reserverer marinade. Alternative kjøtt og veggies på spidd. Grill over middels coals 10-15 minutter eller til ønsket grad av doneness, oppsamling-med marinade. Serverer 5.

Marinert lam kabob

2 lbs boneless lam
1 løk, terninger
1/3 c terninger grønn pepper
1/2 c tørr rødvin
1/4 c olivenolje
1/2 ts pepper
1/4 tsp sage
1/8 tsp tørr sennep
1/8 tsp tørket hele oregano

Fjern falt (vevet som dekker) fra lam, hvis det er nødvendig; skjære kjøtt i 1 tomme kuber, og sett den til side. Kombinere gjenværende 8 ingrediensene i en 13 x 9-tommers bakervarer parabolen. Legge til lam, dekke og marinate over natten i kjøleskap. Fjerne kjøtt fra marinade, reserve væske. Cook marinade i mindre kjele til oppvarmet. Plassere kjøtt på spidd. Grill om 6 tommene fra middels coals i 15 minutter, eller til gjort, å slå og oppsamling-ofte med marinade. Serverer 6.

Kokekar - What�s nytt i kokekar?

Som i de fleste andre næringer, kokekar industrien er stadig kommer med nye linjer og innovasjoner. Noen av de nye linjene er bare tilgjengelige i gourmet- eller spesialitet butikker og er sikker på å være dyrt.

Regalware har en ny støpejern kokekar med to ganger-oppsagt keramiske utside. Det er tilgjengelig i Royale blå eller murstein-rød. I motsetning til eldre støpejern kokekar, vil denne nye keramiske eksteriør fungere på alle matlaging overflaten, inkludert glass toppen ovner. Jeg måtte gi opp min gammeldags svart støpejern skillets når jeg kjøpte min nye komfyren, fordi jeg ikke var klar over hvor dårlig de kan lage riper i overflaten. Keramisk belegg holder sin flott utseende i år. Indre av kokekar har en ikke-pinne overflate som gjør rydde opp en bris. Det har også spesielle håndtak som gir deg et sikkert hold på matlaging utensil og forblir kjølig til touch.

Kinesisk mat fortsetter å være populære og Clad Metalcrafters tilbyr to nye åpne stock oppstuss fry pans. Pan har en Trippelt lag diskett av rustfritt stål og aluminium som er permanent limt for rask og jevn. Dette er viktig, spesielt når du matlaging biff, kylling eller svinekjøtt.

Mirro har introdusert et nytt sett som er laget av aluminium og rustfritt stål, hvilke skryte av slitesterkt, lett grep plast håndtak som er lette å håndtere. De åtte-delers settet med en ikke-pinne interiør selger for mindre enn $40 i mange butikker.

Et annet nyskapende produkt er Bradshaw International ny linje av flex skjemaet bake ware. Det er dyrere enn vanlig bake ware, men mer og mer folk lærer av fordelen av silikon bake ware. Kostnadene kommer sakte ned mens de utvikler seg en spesiell linje skal selges i dagligvare butikker og mega discount butikker. Linjen kalles Flexform, og inkluderer:

1 9-Tommers runde kakeform
2 6 Cup Muffin Pan
3 12-Cup Mini Muffin Pan
4 8 "x 4" brød Pan
5 8 "Kvadrat kakeform
6 11 x 17-tommers bakervarer ark

Wilton bakervarer tilbehør selskapet har introdusert en stilig serverer mat midtpunktet som kan brukes for feiringer og festligheter. Navnet på den nye enheten er Cupcakes 'N mer, og kan brukes til å vise kaker, petit fours, tarts og brownies. Det er beliggande laget med en holdbar-chip, giftfri sølv farge-telefonens metalldeksel. Spiraled ledninger holder mat elementene på plass.

Med jevne mellomrom dusting med en myk, er tørr klut nøkkelen til å opprettholde din messing lysekrone. Hvis det blir skitne trenger en mer intens rengjøring, må du bruke en skånsom parabolen såpe og varmt vann for å feilfri den. Ikke glem å tørke etter vask. Ikke bruk en ammoniakkbaserte renere fordi dette vil føre til tarnishing.

Hvis din messing lysekrone er tarnished og du ikke har brukt en ammoniakkbaserte renere, må du først bestemme om det er massiv messing. Prøv å stikke en magnet på det. Hvis magnet forblir, er din lysekrone laget av rustfritt stål, messing. I så fall den anløpe som du ser er sannsynlig rust og kan fjernes med stål ull. Etter fjerner rust, er din neste beslutning om å ha det re-plated. Hvis du ikke vil ha den re-plated, kan du velge å male det.

En massiv messing lysekrone som har tarnished er relativt enkelt å rengjøre. Først bruk en messing renere å få anløpe av. Når det er blitt fjernet, kan du følge opp med klar lakk spraymaling.

Når du kjøper en messing lysekrone, husk at det ikke er ment som en viktigste lyskilde. Lysekroner er hang for eleganse og nåde de legge til nesten alle rom. Messing lysekroner kommer i mange størrelser, slik at de passer hvor som helst.

Det finnes mange typer lysekroner til å legge til nåde til privat eller i bedriften. Hvis du er i markedet for en, må du huske lang levetid og enkelt vedlikehold av messing lysekroner. Du vil være glad du gjorde.

Tips For A perfekt lav Carb ostekake

Som ikke elsker lav carb ostekake? Den lave carb ostekake er nå en av de anbefalte produktene for lav carb dieting som sterkt vil bidra med en stor del for rask og vellykket resultat med diett.

Det er ingen tvil om at grunnet økt antall mennesker som elsker lav carb cheesecakes for deres lave carb kosthold, mange mat selskapene nå tilbyr så mange smaker og varianter av lav carb ostekake. Men er den lave carb ostekake ikke bare fant fra disse selskapene, for det faktum at selv selv kan foreta en perfekt lav carb ostekake. Hvordan? Det er ikke et problem skjønt. Så hvis du ønsker å vite om hvordan å gjøre en perfekt en? Finn ut her.

ja! Du kan gjøre en perfekt gjennom disse hensyn. Den første viktige tingen å vurdere, er å få alle de nødvendige ingrediensene til romtemperatur før miksing. Denne prosessen vanligvis tar for ca tretti minutter. Etter det, du prøver å bløtgjøre kremost i mikrobølgeovn og dette vil ta i 15 sekunder. Det er også viktig for dette trinnet for en perfekt lav carb ostekake som du legger til 15 sekunder for hver ekstra bar av ost.

Fylle på lav carb-ostekake må være blandet bare til det er kombinert. Over blande vil gi et dårlig resultat. I å fjerne lav carb-ostekake, bør du smør sidene, eller bruke en metall Slikkepott rundt kantene umiddelbart etter fjerner lav carb cheese kake fra ovnen. Deretter plassere et skjema på våren Panorer på en tynn pan, akkurat som pan pizza, eller du kan frakk bunnen og opp én tomme rundt sider med aluminiumsfolie. Denne metoden er gitt for å unngå lekkasjer i ovnen.

Etter det, du bør sette en tynn pan av vann i rack under lav carb ostekake å holde ovnen fuktig og åpner ikke døren mens bakervarer. Det er også interessant å vite at en perfekt bakt lav carb ostekake vil bli andpust rundt kantene. Deretter kule sakte på en wire rack som er borte fra en kladd. Det anbefales også at lav carb-ostekake lagres i kjøleskapet blir løst er dekket i opptil fire dager. Det er også interessant å lære at lav carb-cheesecakes smake beste når brakt til romtemperatur. Og overraskende, denne maten kan bli holdt for opptil to måneder i fryseren.

Så er du klar til å klargjøre nå? Hvis så, så flott!