Saturday, June 30, 2012

Iron Chef Chen Kenichi

Hvis det er en kokk som har gjort sitt preg på TV, er det Chen Kenichi, den eneste Iron Chef å ha vært enormt vellykket "Iron Chef" TV serien fra starten i 1993 til 2002. Med 300 episoder i kan, showet en er fortsatt i syndikeringsinnmating i dag. Kjent for sin rolle som Iron Chef kinesisk, vant Chin konkurransen Iron Chef 67 ganger. I dag, betraktet han vidt som en av den store kokker i verden.


Chen ble født 5. januar 1956 til en annen kjent kokk, Chen Kenmin, som er anerkjent som far Sichuan retter i Japan.


Farens påvirkning er åpenbart i Chen, som har spesielle parabol, "Reker i chili saus," var inspirert av en lignende parabolen som hans far hadde introdusert i Japan. Siden store matlaging går i familien, er det mange sammenligninger mellom Chen og hans far. Imidlertid med sin rungende suksess på Iron Chef-serien, er den yngre Chens ferdigheter regnes for å ha overskredet de av sin far.


Historien går at Chen akseptert sin posisjon på Iron Chef fordi han ønsket utfordringen for å bevise at han var den beste kokken på planeten. Som lengste visning Iron Chef, det er de som sier at han har klart å gjøre nettopp. Den finansielle nedfallsfrukt for Chen har vært stor også. Helt siden showet rammet airwaves, har Chens restauranter gjort livlig business hver kveld, som ironisk nok, nesten blir bedt om ham å forlate showet slik at han kunne pleier å hans restauranter.


Chen kjører enormt vellykket restaurant-kjeden Shisen Hanten i Japan. Den har utsalg i Akasaka, Ikebukuro, Roppongi, Tokushima, Kure (Hiroshima Prefecture), Matsuyama og Hakata


Det var en annen Iron Chef og Chens største rival på det, den såkalte Iron Chef fransk Hiroyuki Sakai, som overbeviste ham å bo, sier Vis ikke ville være den samme uten ham. To hadde en gentleman avtale som hvis en av dem venstre showet, så vil den andre. De begge hedret avtalen til Vis den siste episoden.


Chen har satt rekord for slag på Iron Chef Vis med 92 kamper. Han har vunnet 67 og mistet 22 samt bundet i tre andre forekomster.


Etter et enormt vellykket kjøre i TV, har Chen godt etablert seg som en av de beste kokkene av all tid.

Friday, June 29, 2012

Matlaging: Kresen Eaters for middag

Hvis du er som de fleste foreldre, har du trolig ett lite medlem i familien som sitter ved bordet ditt middag og ekorn ved tanken på å spise matvarene som du forberede. Han er lett gjenkjennelig ved repulsed utseendet på ansiktet hans når du tjene ham en av familiens favoritt oppskrifter og insisterer på å spille med hans mat i stedet for ingesting det. De andre familiemedlemmene spise ivrig din deilig middag likevel fadderbarnet nekter å spise hva serveres eller gjør så bare med prodding og overtale ham eller henne.


Tro meg; hver enkelt familie over hele verden har ett medlem akin til dette. Det virkelig har ingenting å gjøre med matlaging. God dag mate en pirkete eater som ser hvor han gjennomskuet hans måltider måte biologi elevene gjør i laboratoriet? Nøkkelen ligger i prøver å spise moro i lag og bare en annen interessant aktivitet for opptatt ungdommer. Vanligvis, hvis maten ikke kan spilles med, gnidd utover på, eller innredet er de ikke interessert. Smårollinger vil mat å være en interaktiv opplevelse. Det må være noe mer enn bare å oppmuntre barnet å spise. Små gjerne dukkert elementer i cottage cheese, peanut smør, yoghurt eller rømme.


Smårollinger har en tendens til å nyte alt som krever dem til å bli rotete og tillater dem å flytte hendene. Tilby crackers som de kan "dekorere" med andre matvarer. Når du er mat for barnet ditt, må du kontrollere du koker elementer til interessante figurer med informasjonskapsel cutters. Mange mødre kan fortelle deg hvor godt en bunny formet pannekake eller en valentine-figur kan arbeide underverk i å få ernæring i en sta eater. Andre alternativer er å gi barnet små deler av måltidet.


Mindre deler vil virke mindre skremmende for et barn. Kjøp mini-crackers, mini-bagels eller mini-grønnsaker. Ja, du kan vanligvis overbevise et barn å spise små grønnsaker hvis de er dyppet i en appetittvekkende saus. Et annet tips som fungerer, er å gjøre barnet assistent-cook. Han er mer apt å spise middag din hvis han mener at han hjalp deg med å gjøre måltidet. Et annet punkt å vurdere er blanding jordbær og bananer i en milkshake som han kan nippe.


Dette er en fordekte og flott måte å gi pjokk hans daglig anbefalt innrømmelse av frukt eller grønnsaker. Snart, han vil begynne å innse den smaker som han smaker i hans vibrering til hva serveres på en plate. Før du vet ordet av det, vil du se ham å spise mer mat på dinnertime.

Thursday, June 28, 2012

Lage mat klokt å unngå Diabetes!

Det er en sterk sammenheng mellom fedme og utbruddet av type 2 diabetes med dens tilknyttede insulin resistens. Det skal påpekes at i USA andelen av befolkningen under 40 klinisk kan defineres som obese nå overstiger 25%. Mange barn er obese, og er å utvikle type 2 diabetes på en skremmende hastighet for epidemien. Den dramatiske økningen i fedme i USA har ført til en like alarmerende økning i andel av befolkningen som lider av metabolske syndrom. Metabolske syndrom er en klynging av atherosclerotic hjerte-og karsykdommer risikofaktorer, en som involverer insulin resistens karakteristisk i type 2 diabetes. Det skal påpekes at fedme alene ikke alltid føre til insulin resistens som noen enkeltpersoner som er obese ikke oppleve insulin resistens og noen personer som manifestere insulin resistens er derimot ikke obese.


Er diabetes alvorlig?


ja. Diabetes er en livslang betingelse. Høy blod glukose nivå over en lang periode kan føre til blindhet, hjertesykdommer, nyre problemer, amputations, nerveskader og erectile dysfunction. God diabetes bekymre og ledelse kan forsinke eller hindre at utbruddet av disse komplikasjoner.


Den gode nyheten


Du kan leve et lenge og sunt liv ved å holde ditt blod glukose nivå i din målområdet. Du kan gjøre dette ved å:


1. Å spise sunne måltider
2. Være aktiv regelmessig
3. Å ta medikamenter for diabetes, inkludert insulin


Ting du bør vite om insulin
Når insulin ble først oppdaget og gjøres tilgjengelig for personer med diabetes, var det bare en type kort-fungerende insulin. Dette kreves flere injeksjoner per dag. Ettersom tiden gikk, ble det utviklet nye insulins som varte lenger, som krever færre injeksjoner, men som krever strenge oppmerksomhet til tidspunktet for måltider.


Dette gir mer fleksibilitet i antall og tidsberegningen av injeksjoner, noe som gjør det enklere å vedlikeholde mål blod glukose nivå, basert på din livsstil. En til fire injeksjoner en dag kan bli foreslått til deg for optimal kontroll av blod-glukose.


Er det noen forholdsregler før du endrer for insulin?


Før en flytter til insulin er det verdt å undersøke alle alternativet med hensyn til kombinasjon terapi. Diett bør være optimalisert og diskutert nytte av øvelsen. Det er viktig å være oppmerksom på muligheten av vektøkning og behovet for å opprettholde vekten 'nøytral' spesielt hvis allerede obese.

Wednesday, June 27, 2012

Hva du kan tjene som Main-kurs For din middagsselskap

Velge det beste måltidet å tjene som hovedretten for et middagsselskap er ofte et dilemma. Verter og hostesses vil forsikre deg om at de ikke tjener matvarer som gjestene kan har en allergisk reaksjon og når håndtere ulike kulturer, de ønsker å sikre at maten ikke er støtende. For eksempel, ville du ikke tjene svinekjøtt på et måltid der noen av gjestene praktisert den muslimske religionen. Du ville ikke tjene roastbiff eller kylling Hvis du vet at noen av gjestene er for vegetarianere.


Fisk er en rett som alltid går godt hos middagsselskaper. Prøv en fisk parabolen som ikke er vanlig, for eksempel kveite. Middagsselskap som tjent meg beste compliments var en der jeg tjenestegjorde en oppskrift kalt irritabel kveite Skillet. Sammen med å være lett å forberede seg, er det ganske velsmakende. Det finnes mange varianter av denne oppskriften, men den som min familie og gjester foretrekker er som følger. Du vil måtte øke oppskriften på det nødvendige antallet gjester. Dette er basert på et middagsselskap for 10 personer.


Ingredienser


1 1/2 tsp. Timian
2 1/2 lb kveite (slik at 1/2 lb per porsjon)
1 1/2 tbsp olivenolje
1 løk hakkede i små biter
1 fedd hvitløk, hakket
1 1/2 tbsp ømfintlig
1 kan stuet tomater
1/2 kopp grønn løk


Stenke timian på begge sider av hver kveite filèt og lage mat over middels varme i varm olje. Teste fisken å se hvis det flak enkelt med en gaffel. Dette vil fortelle deg at det er stekt. Fjerne fisk til en oppvarming plate.


Bruker samme skillet, lage mat hvitløk og løk før de er anbudet. Røres ømfintlig i stuet tomater og deretter hell blandingen i skillet. Lage mat før tykkere. Gå tilbake til fisken til skillet, og la den varme gjennom med saus.

Monday, June 25, 2012

Hvordan du gjør Herbal eddik bruker friske urter

Suspendere friske urter i dekorative flasker og dekket med eddik gjør deilig urte vinegars. Ved å gjøre urte eddik bevare du smaken av friske urter. Hvis du vil gjøre urte eddik med enda mer smaken bruker friske urter og krydder. Du kan bruke tørkede urter, men det vil ikke være halvparten så mye moro og sikkert ikke så flavorful. Senere vil du se en av favoritt urte eddik oppskrifter.


Hvis du tar urte eddik og bland det med olivenolje eller olje Saflor vil du gjøre en utmerket salat dressing. Legge til en bit av urte eddik sauser eller mustards for en annen smak. Sette et par spiseskjeer i lager for poaching fisk, og det vil gjøre en herlig endring.


For å gjøre urte eddik, vask og tørk din friske urter godt så hell varm eddik, ikke varmt, over dem i glass krukken. Pass på at de friske urter er helt dekket av Eddiken. Forsegle glasset og tillate dem å sitte på en måned eller to til å blande smaker. Ikke gi det tilgang til direkte sol.


Alltid bruke steriliserte glass. Hell koke vann direkte i glasset. La dem sitte i ca 10 minutter. Kan flasken kjølig og tørt grundig. Steriliser corks ved å kaste dem i kokende vann. Kontroller at alt er tørt før du gjør din urte eddik.


Etter at det har gjennomsyret av fjerne friske urter som du brukte, og legge til nye for en ferskere utseende. Hvis du vil legge til hvitløk eller chili peppers urte eddik, kobler du dem på tre spidd slik at de vil bo senkes.


Det finnes to metoder for å varme Eddiken. Det enkleste er å tillate det å sitte i solen i ca 20 minutter. Det kan være oppvarmet på komfyren, men vær forsiktig så du ikke la det koke


Når du bestemmer på hvilke friske urter å bruke vurdere hvilken type vinegars som ville sammenkobler du på. Bruk hvit vin eller champagne eddik med delikat friske urter som basilikum eller salat burnet for sitron. Hvit rødvin eddik går med alle friske urter. Hvis du vil søke en sterkere smaken bruk ris, rødt eller cider eddik med hvitløk, sage og basilikum. Hold deg unna destillert eddik som det er sterke, og vil ikke gi deg de beste resultatene.


Det er ingen urte eddik oppskrifter som har strenge regler. Bruk fantasien når du kobler friske urter som skal brukes i din urte eddik. Her er noen som går godt sammen.


Kanel basilikum og hele Cloves
Sitron basilikum av seg selv
Kanel Køller med hele Cloves Muskat og allehånde
Persille, Sage, rosmarin og timian –nei tuller
Dill blomster med Peppercorns
Basil hvitløk og Peppercorn
Hot Peppers alene eller med Pearl løk


Når du begynner å bruke din urte eddik, som nivået av væsken går, ta ut noen av herbs er utsatt for luften i glasset. Hvis du lar dem i glasset, kan de danner en mold. Bruk aldri metall topper på glassene, vil de rust fra Eddiken.


Urte eddik kan brukes i mange retter. Urte eddik kan brukes i en hvilken som helst parabolen etterlyser eddik. Marinate kylling eller Tyrkia i sitron basilikum eddik for en lekker spandere. Kaste noen i supper eller sauser for en subtil endring. Skvette på kjøtt som de matlaging du vil legge til en annen smaken.


Du kan også legge til frisk sitron eller oransje skall til urte vinegars for lagt til glede. Eksperiment!


Følgende er en av de aller beste urte eddik oppskriftene som er laget med friske urter.


Sitron urt eddik
4 kopper hvitt rødvin eddik
2 kopper av sitron timian sprigs
1 kopp Sitronmelisse blader
1 kopp sitron-verbena sprigs
Én bedriftsvarighet peel fra frisk sitron


Steriliser en seks cup flaske. Skyll og tørk grundig friske urter og sitron peel. Sette urter og peel i flasken og hell warmed eddik over materialet. Tillate blanding å avkjøle. Forsegle med en ikke-metallisk cap. I 2 uker belastning og dele inn i mindre flasker. Du kan legge til nye friske urter flasker for ekstra smaken og gjøre dem se pen.


Dette vil gi deg noen insentiv til å starte en urt hage og gjøre din egen urte vinegars.


Lykke og ha det gøy!


Copyright © 2006 Mary Hanna All Rights Reserved.


Denne artikkelen kan distribueres fritt på webområdet ditt og i ezines, så lenge denne hele artikkelen, opphavsrett, koblinger og ressursen boksen er uendret.

Sunday, June 24, 2012

Kokken din favoritt Chicken oppskrift retter fra berømte restauranter hjemme i din egen kjøkken

Dagens tema er: Kyllingoppskrifter.


Skewer grillet kylling


Dekkevne: 6 porsjoner
2 lb kyllingbryst
1 t hvitløk, knust
1/4 t tumeric
1 t fisk saus
1 t sitron juice
1 t lemongrass, bakken
1/2 t paprika
1/2 t salt
1 t lys Soyasaus
1 T olje


Ta bryster og bein, hud og kutt i 1/4-tommers tykke bite size chunks. Kombinere kylling med gjenstående ingrediensene i en bolle, bland, dekke og kjøle for 3-4 timer. Suge bambus skewers i vann 3-4 timer og starte kull brann i grill. Thread kyllingen bort på skewers og BBQ 3 min, sving og 3 min. Tjene.


Amys grillet kyllingbryst


Dekkevne: 4 porsjoner
4 kyllingbryst halvdeler
1 uten hud
2 t dijon sennep
3 1/2 T hvit rødvin eddik
2 t hvitløk--, hakket kjtt
2 t honning
1 1/3 T fersk Timian, eller 2 ts
1--hakket, tørket
1/3 t grov salt
1 1/3 ds red pepper flak
1 T olivenolje
4 sprigs fersk Timian


Plasser kyllingbryst innenfor en brettet stykke plast brytes; sligtly flat øverste del av hver bryst med den brede siden av en chef's kniv å fremme selv grilling. Sett bryster i en grunne glass eller keramiske fat. Sted sennep, eddik, hvitløk, honning, timian, salt og pepper flak i en liten bolle; rør med gaffel til å kombinere. Legge til olje litt om gangen og whisk å kombinere marinade. Hell marinade over brystene. Dekke med plast brytes og marinate i kjøleskap, snu én eller to ganger i marinade, for minst 2 timer, eller opptil 4 timer. Fjerne brystene fra marinade, skraping biter clinging til kylling tilbake til grunne parabolen. Overføre alle marinade til liten kjele og bring til en byll; reservere. Lett fett stativ om grillen med ingredienser:. Preheat grillen. Plasser brystene på grillen. Cook dekket med lokk, oppsamling-ofte med marinade, til anbudet, ca 5-6 minutter på hver side.


Asiatiske Hot-Que Grill saus For kylling


Dekkevne: 1 porsjoner
1. stephen ceideburg
2 T brunt sukker
2 T rød rødvin eddik
1 c ketchup
1/2 til 1 teskje kinesisk hot
-sennep
1 lg hvitløksfedd, hakket
1 T Soyasaus
1 til 3 teskjeer asiatiske chile
-Lim med hvitløk


Kombiner alle ingrediensene unntatt chile lime inn i en liten kjele. Bring til en byll, og deretter slå av varme. Rør i chile Lim inn. Gjør 1 1/4 kopper. Hvis du vil bruke: penselen på kylling, biff eller svinekjøtt mens grilling.


Lykke til, og nyte den.
Al Castillo

Saturday, June 23, 2012

Olive Oils forklart

Oliven og sine olje er noen av de eldste mat rundt i dag. Dyrking av oliven har blitt sporet tilbake så langt som 5000 F.Kr. Det er ganske overraskende vurderer det har eksistert så lenge, at mange mennesker fortsatt bare bare oppdager den. Ikke bare er det deilig, men som lastes inn med essensielle fettsyrer og høy i antioksidanter, det er også utrolig sunt. Nedenfor finner du en forklaring på noen av de vanlige typene olivenolje og uttrykk som brukes til å beskrive dem.


Extra Virgin olivenolje: Hentes oljen fra man av oliventrær. Det er vanligvis mer miljøvennlig enn andre olive oils, og har svært lav surhet (det kan ikke overskride. 8%). Den er ideell for bruk i dressings, fall og marinader.


Virgin olivenolje: Hentes også fra først å trykke av olivener, selv om er litt høyere i surhet (det ikke kan overskride 2,0%). Det er veldig bra olje men bare ikke god nok til å være utpekt extra virgin.


Olivenolje: Ofte består av en blanding av raffinert olje og virgin olje. Virgin olje gir den smak at varmen behandlet og raffinerte olje mangler. En god rundt olje, bedre egnet til matlaging, som den har en litt høyere brennende punkt enn jomfruer.


Lys olivenolje: Hentes raffinert olje fra siste trykk. Hvert påfølgende Trykk på Oljeberget, resultater i lettere og mindre flavourful olje. Begrepet 'lys' refererer bare til fargen og smak og ikke caloric innholdet. Det er igjen egnet for Steking eller saut'ing.


Pressrester olivenolje: Olje hentes fra venstre over kjøtt og pits etter trykkes. For å slippe den gjenværende oljen ut av denne (Pressrester) er det ofte behandlet med løsningsmidler og varme. De resulterende oljer er deretter raffinert for å passe for mennesker; grunn av dette avgrense det kan mangler smak. Det er egnet for Steking som det har ganske høy brennende poeng, men personlig jeg nøle med å bruke den.


Tidlig høst: Bare refererer til det faktum at frukten ble plukket litt under moden. Den under modenhet av oliven resultatene i en ettertraktet etter olje som er litt bitter, vepsebol og veldig grønn. Mindre olivenene gi mindre olje og som sådan tidlig høst oljer selges ofte for mer.


Sent Harvest: Hentes olje fra fullstendig modne oliven og resultater i en jevn olje som kan beskrives som sweetish og fruity.


Kald Pressed: Refererer til det faktum at olivenene ble trykket uten bruk av varme. Oliven er trykket når oppvarmet gi mer olje, men varmen kan ødelegge noen av delikat smaker som beholdes når du trykker på kalde.

Friday, June 22, 2012

Acid Reflux Recovery kosthold og oppskrifter, Part One

Herding seg av tilstanden som kalles acid reflux kan oppnås ved hjelp av naturlige, sunne metoder. Jeg led av denne tilstanden i år, tar skadelig, dyre PPI-narkotika (proton inhibitors), som bare maskert symptomene. Disse stoffene, ikke bare hadde mylderet bivirkninger, men ble ineffektive over tid. Jeg ble tvunget til å finne en annen svaret. Jeg ønsket å kurere meg selv uten bruk av narkotika. Min lege var ingen hjelp. Han gjorde ikke ’ t har en anelse om natural healing og ernæring. Etter mye forskning oppdager jeg at med riktig bruk av urter, helse store elementer, meditasjon, mosjon og kosthold, en kan helbrede seg selv til acid reflux.

Den første tingen som jeg har lært er at acid reflux, noen ganger kalt gerd (gastro esophageal reflux sykdom), ikke er en sykdom i det hele tatt. I motsetning til hva det medisinske samfunnet ville ha oss til å tro, er det bare en betingelse, brakt videre av dårlige matvaner. I tillegg til å spise matvarene som er galt, er ikke tygde maten riktig sannsynligvis rotårsak av denne ailment.

Acid reflux betingelsen finnes ikke uten en skadet esophagus og et svekket LES (lavere esophageal sphincter). Hvis betingelsen er å bli eliminert, må healing esophagus være den første bestilling av virksomheten.

Under denne reflux må utvinningen perioden, å spise noe som kan irritere eller skade esophagus, unngås. Ting som dårlig chewed sjetonger, kjeks, kornblanding eller noen harde matvarer med skarpe kanter er kulinariske culprits - de forårsake liten lacerations å utvikle i esophagus. Før lacerations har hatt en sjanse til å helbrede, krydret mat, som syreholdig tomat produkter, bør hot peppers, rå hvitløk og rå løk også bli eliminert fra dietten. De irritere bare ytterligere betingelsen. Røyking og drikking av alkohol kan du slappe av med LES, slik at mage syre håv opp i esophagus, dermed hindrer helbredende prosess.

Nøkkelen til acid reflux gjenoppretting er å spise bare mild, lett å fordøye maten til esophagus har helbredet. Spise tidlig, gi yourself minst tre timer sittende eller vandre tid før ligger nede. Spis langsomt og tygge maten helt. Sist, men ikke minst, prøver å spise i en avslappende, hyggelig og stress gratis miljø.

Jeg har nevnt noen av mine favoritt oppskrifter som jeg likte i min egen utvinning perioden. De kan gjøres raskt og enkelt. Prøv dobling disse oppskriftene slik at du kan oppvarmer dem senere i uken …..mindre tid på kjøkkenet. Husk at mat fra grunnen av, i stedet for å stole på bekvemmelighet matvarer, er en bedre tilnærming til god helse, Generelt. Det ’ s også hyggelig å vite hva du ’ re virkelig å spise.

Til frokost tror jeg at frisk frukt er den beste måten å gå. Jeg liker spesielt melon og papaya. Jeg spiser mer frukter som epler, bananer og, kanskje noen mandler eller valnøtter for lunsj. Det ’ s bedre å spise mange liten sunne måltider om dagen. Jeg prøver å kjøpe bare økologisk frukt, men noen ganger når jeg er rushed, jeg kjøpe “ klar til å gå ” beholdere av blandet frukt på matbutikk. Prøv å holde seg borte fra ananas, som jeg finner det vanskelig å fordøye.

Hva med forretter i kveld? Serverer grønnsaker rå er den ultimate sunne måten å presentere dem.

Hvis du vil prøve å opprette en vakker tallerken med crudité (mannskap di tay) bedre kjent som elegante kanin næringen. Serverer den med en smakfull tofu dukkert. Bruk blomkål, brokkoli, engelsk cucumbers, reddiker, grønne og gule zucchinis, Belgia-endive, gulrot kjepper, hel liten sopper eller hva som appellerer til deg. Klipp ut grønnsaker i bite størrelse stykker for dipping. Belgia-endive er en naturlig spiselige scoop for dipping. Bare avskåret ender og skallet av bladene.

Gjøre tofu dukkert ved å sette en pakke med myke eller silken tofu i en food prosessor eller blender, legger til hvitløk pulver, spisskummen, paprika og hakkede gressløk eller persille for smaken og farge. Sesong med salt & pepper smak. Legge til en liten fersk presset sitronsaft Hvis blandingen er for tykt. Prosessen til glatt og kremaktig. Hvis du er i et rush, klar gjort fall og rå vegetabilske platestabel er tilgjengelige i delene produserer i de fleste supermarkeder, men gjør en felles innsats for å spise bare organisk, hvis mulig.

Jeg håper at du liker de følgende rettene. Selv om jeg har kurert meg av acid reflux, tjene jeg fortsatt disse oppskriftene med jevne mellomrom. Jeg foretrekker mat tilberedt noe under. Velkommen til å justere mat ganger og seasonings i henhold til din egen smak.

Bon appetitt!

Sautéed White fisk på en seng av potetmos

Denne oppskriften er for én visning. Øke ingrediensene til flere porsjoner etter behov.

Ett 4 oz filet av hvite fisk (oransje omtrent, med sole, piggvar, flyndre, etc)
Én med. potet
Steames grønne grønnsaker som brokkoli, spinat, erter eller asparges
Persille eller gressløk for garnityr
¼ tbsp usaltet smør, olivenolje eller Pam

Vi starter med potetene fordi de tar lengst å lage mat, og de har en tendens til å beholde sine varme den lengste. Fisk og vegetabilske ta bare minutter å lage mat. )

Peel og kuben potet. Sett i kaldt vann til å dekke. Bringe til koke, og deretter putre før gaffel anbudet. Tappe, forlater akkurat nok matlaging flytende til mos eller whipping. Du kan også bruke vegetabilske kjøttkraft (oppskrift nedenfor) i stedet. Legge til salt smak. Hold i et varmt sted.

Sesongen fisk med salt og pepper smak. Sted-pinne sauté pan over med høy varme. Legge til smør, olje eller spray med Pam. Når du ikke helt røyking, kan du legge til fisk. Cook to minutter, slå og lage mat andre siden for to minutter, eller til filet er lys brun og tilberedes gjennom. Hvis filet er svært tynn, kan ett minutt på hver side være nok. (Du kan broil eller bake fisken, om ønskelig)

Tjene fisk på toppen av potetmos, omgitt av steames grønnsaker. Garnere med hakkede persille eller gressløk.

Vegetabilske kjøttkraft

Denne kjøttkraft er svært alkaliske og rikt på mineraler. Det kan være fungert som en enkel suppe, eller brukes som en aksje (som ovenfor) for matlaging. Lage mat og lagre poteter og beets skal brukes som en vegetabilske tallerken med side eller Legg til suppe.
2 kopper rød skinned potet skrell
3 kopper selleri stengel
2 kopper selleri topper
2 kopper bete topper
1 liten zucchini eller gule squash
2 kopper gulrøtter
En liten løk
Sprig av persille
2 ½ liter destillert vann

Hogge alle grønnsaker i meget fin stykker. Plasser i vann og bringe til koke. Småkoke i 20 minutter. Press & kjøle for fremtidig bruk.

Merk: Ved matlaging pearled Bygg i kjøttkraft ferdig med tillegg av hakkede grønnsaker, kan man forberede en sunn suppe på et første kurs.

Pasta Primavera

Primavera betyr “ våren ” på italiensk. Denne parabolen pasta tilbyr en flott mulighet til å bruke alle de fantastiske friske våren grønnsakene til disposisjon. Du kan imidlertid gjøre denne parabolen når som helst av året ved hjelp av uansett ferske grønnsaker du finner på matmarkedet. Jeg har valgt en blanding av grønnsaker som jeg tilfeldigvis til å elske, for denne oppskriften. Du kan bruke disse eller erstatte dem med dine favoritter. Under reflux helbredende perioden, kan du prøve å holde seg borte fra tomater, rå løk og hvitløk som rå. Jeg har tatt med hvitløk i denne oppskriften (* se merknad om stekt hvitløk). Hvis du kan tolerere litt hvitløk, deretter kontrollerer du å lage mat det bra på en lav temperatur uten browning det. Hvis du ønsker å være litt dristig, kan du legge til valgfrie kopp tung krem. Du kan erstatte persille for basilikum og penne regattaen for fettuccini, eller en annen pasta. Hele familien kan nyte denne klassiske pasta parabolen.

1 kopp skiver til sopp
1 kopp skiver gulrøtter
1 kopp baby erter
1 kopp skiver asparges spears
1 kopp snø erter eller sukker fester
2 cloves hvitløk fint hakkede eller stekt
1 lb penne regatta
1 tsp. salt
3 tbsp extra virgin, først trykket kaldt olivenolje
½ cup shredded basilikum
½ cup Parmesan OST
½ cup tung krem (valgfritt)

Plasser en dampbåten kurv i en pott med en liten mengde vann og bringe til koke. Sett grønnsaker i handlekurven, dekk og damp til anbudet (ca 4 minutter). Skyll under kalde rennende vann for å stoppe den matlaging og bevare fargen og renne.

Legge til salt og penne-regatta en stor gryte med kokende vann. Cook avdekket i henhold til instruksjonene på boksen, fortrinnsvis al dente.

I mellomtiden i en stor sauté pan, varme olivenolje. Legg til hvitløk og lage mat på en lav flammen for et par minutter (ikke brun). Legge til steames grønnsaker og valgfri tung krem og øke varmen til Middels. Cook akkurat nok til å varme.

Tømme pasta og legge til sauté pan og bland godt.

Stenke med Parmigianino Reggiano og shredded basilikum. Varme parabolen grundig og tjene. Hvis parabolen trenger mer salt, bruker du i stedet, ekstra OST ved bordet. Tjene denne parabolen med en hjertet av romersk salat med sitron gressløk dressing (oppskrift nedenfor)

Bemerk: Det tar mer enn to cloves av hvitløk som er stekt, for denne oppskriften. På et ark med aluminiumsfolie plassere to hoder av hvitløk og kuttet stilk slutten av med en kniv. Duskregn litt olivenolje over dem, og brytes tett. Bake i en 400 graders ovn for en time. Når det er kjølig nok til å håndtere, presse ut stekt hvitløk, i en bolle, forkaste skjell. Mos godt med en gaffel.

Et annet bruksområde for stekt hvitløk er min versjon av pesto saus. Jeg bruker valnøtter istedenfor Pinjenøtter, som jeg finner ufordøyelig, med stekt hvitløk og basilikum. Bruke hva Proporsjon du liker og duskregn først blir presset, extra virgin olivenolje inn i blender. Hvis din saus er for tynt, kan du justere med mer valnøtter, basilikum og hvitløk. Hvis det er for tykt, kan du bruke flere olivenolje. Dette er et spørsmål om smak. Tjene med din favoritt pasta. Jeg foretrekker linguini eller fettuccini.

Sitron gressløk salat dressing

Dette er en enkel, men likevel klassiske vinaigrette for grønne salater. Bruke hjertet av romersk, Boston eller Bipp salat. Gjøre denne dressing og time eller så før servering, slik at smaken gressløk inkorporeres fullt. Husk å kaste godt før servering. Fordelen her bruker sitronsaft, i stedet for eddik. Jeg finner at sitronsaft blir alkaliske etter blir ingested.

1 sitron juiced
Sjøsalt (klemme)
3 tbsp. ekstra fin sukker
6 tbsp. extra-virgin olivenolje
6 tbsp. hakket gressløk (du kan ikke ha for mange)
Fersk bakken svart pepper

Kombinere sitronsaft, salt og sukker i en bolle miksing. Visp til sukker og salt er oppløst. Fortsette visping i olivenolje, gressløk og flere grinds av pepper. Holde visping til dressing er emulsified.

(Merk: du kan gjøre dette dressing for to ved å redusere sitron juice til to tbsp. og de andre ingrediensene ved 1/3.) Holde igjen dressing i en krukke i kjøleskap for fremtidig bruk. Det vil holde om en uke.

Bon appetitt!

Thursday, June 21, 2012

Søker etter Marlena's Cookery bok

Søker etter kokebøker på nettet kan ha gleden av samme foregripe som venter på et måltid i en fin restaurant.


Noen år siden kom jeg uventet over en rack av bøker i en helsebutikk. På det fant jeg 200 + vegetarianer Pasta oppskrifter ved Marlena Spieler, en Californian bor i London. Hun er en ledende mat skribent i USA.


Hennes bok på pasta har vist seg for å være herlig aktiva til et hjem der bosatt vegetarianer mener at vegetarianism er synonymt med forbruker durumhvete hvete.


Forfattere av kokebøker kan ta en spiss fra Marlena: hun gir ingrediensene i Imperial og metrisk i en kolonne til venstre på siden og i virkelige eller American måler (kopper, spoons og bunches) i en annen kolonne. Disse twin kolonnene ligger oppå metoden, som er gitt i punkt skjemaet.
Det er en veldig ryddig, veldig praktisk og svært enkel måte å presentere en oppskrift.


Marlena's pasta boken ble en hjertelig stift av våre ganske stort bookrack på kjøkkenet. Boken viser tegn til over-overbærenhet nå: løsne sider, splatters urt og olivenolje. (I kveld er det Paglia e Fieno al Aurora for supper, ellers kjent som gult og grønt Pasta i en kremaktig tomatsaus med sopp og erter.) Mange takk til Marlena.


Hun skriver på en sjarmerende måte og med slike fantastiske entusiasme for mat som jeg bestemte meg for å prøve og finne andre kokebøker som hun har skrevet så vel. Disse inkluderer smak av California og smaker av Mexico. Men den som tiltrakk meg var Hot og Spicy.


Jeg bor på et sted hvor chili busker nyte klimaet. Vokse jalapenos, habaneros, fuglene-øye og en rekke andre chili busker som er navnløs for meg nå, som produserer en stor handfuls av frukt på harvest-tid i min urt hage.


Sikker, jeg har kokebøker som involverer chillies, men jeg var på utkikk etter noe mer integrert.
En omfattende Søk etter Hot og Spicy på aBillionbooks booksites dukket opp et par eksemplarer, alle av dem for dyrt for min smak. Jeg opprettet en ønsker i Alibris og satte meg tilbake for å vente. I en dag eller to Alibris fortalte meg det hadde funnet kopien priset høyre. Jeg bestilte og ventet med montering spenning å komme frem.


Varm og krydret: uvanlig, nyskapende oppskrifter fra verdens heftig Cuisines viste seg for å være delightfully funky. Instinktivt vet du ikke for å gjøre tropiske Mango og Macadamia Salsa med tomater og Lime (som gjort i Karibia, California og Hawaii). Denne cookery boken lærer ikke bare du som den finnes, men hvordan å gjøre det.


Salsa serveres på en hjertelig, meaty fisk, som fersk grillet tunfisk. Til fordel for vegetarianer i huset er det forunderlig på bakt sweet poteter også.


Hei, er her Gratin av makaroni, Cheddarost og chili. Marlena regner det er oppskriften i denne samlingen hun har forberedt mest, over og over atter.


Kanskje vi hoppe over Paglia e Fieno al Aurora og gjøre Chillimac. Takk godhet for kokebøker!

Wednesday, June 20, 2012

En smak av mat og vin I Toscana

Den toskanske regionen i Italia er en mat og vin elsker glede. Moderne toskanske matlagingen bruker fersk, lokalt dyrket ingredienser, for eksempel bønner og olivenolje.


Forvent (pranzo) for lunsj eller middag (cena) å være en rolig, avslappet affære med flere kurs og massevis av vin. Start med antipasto, starter eller forrett, ofte Innlemming lokale delikatesser, for eksempel pecorino OST laget av saus milk.


Det første kurset (primo piatto) består tradisjonelt av en pasta rett eller en del av tykke, sunn hjemmelagede suppe. Favoritt toskanske supper inkludere Pappa al Pomodoro, en tykk Tomatsuppe flavored med fersk basilikum; Zuppa di Cipolle, løksuppe toppet med Gruyère eller Fontin OST; og Ribollita, en grønnsak og brød suppe av poteter, kål og cannellini bønner.


Under det andre kurset (secondo piatto), vil du spise enten kjøtt eller fisk ledsaget av grønnsaker eller salat. Et eksempel på en lokal kjøtt parabolen er Bistecca alla Fiorentina, en marinert t-bein biff tilberedes over en åpen kull grill.


Dessert, kaffe og en etter likør, for eksempel Amaro, vil følge. Til dessert, kan det hende du kan prøve Castagnaccio eller chestnut kake, laget av mel maskinert fra toskanske kastanjer.


Mange lokalt produsert viner utfylle toskanske retter. Mest berømte lokale vinen er Chianti, som kan bli servert med kjøtt og de fleste andre matvarer. Andre lokale viner inkludere Brunello di Montalcino, en modnet rødvin med rødt kjøtt og fjærfe; Aleatico dell'Elba, en søt rødvin; og Vin Santo, en dessert hvitvin.


De fleste betydelig ting å gjøre når man nyter et måltid med toskanske er tregere. I Toscana, er mat ment å være savored og ikke rushed. Det er ingen slike ting som "fast-food". Et måltid er ment å nytes blant familie og venner med livlig samtale. Savor hver gaffel full og nipp til din vin sakte.

Tuesday, June 19, 2012

Hvordan Cook poteter i mikrobølgeovn

Her er en rask leksjon om hvordan du kan koke poteter i mikrobølgeovn. Dette er flott for opptatt mamma som trenger å få middag klar rask. Det er også stor for de varme sommermånedene når du ikke vil slå på komfyren eller ovnen.


Jeg bruke Tupperware's Rock N tjene Middels eller store dyp beholder avhengig av hvor mange poteter jeg bruker. Prøv å finne en mikrobølgeovn trygt beholder som er dypt Hvis du ikke har Rock N tjene beholdere.


Peel og kutt dine poteter i kvartalene.


Sett i mikrobølgeovn trygt container. Du må kanskje legge til vann. Hvis du bruker Rock N tjene beholderen du ikke trenger å legge til en hvilken som helst vann.


Mikrobølgeovn på høy i ett minutt per potet. Hvis du har 15 poteter ville du koker i 15 minutter. Røre hvert femte minutt for å unngå aktiveringspunkt. Dette er for gjennomsnittlig størrelse poteter.


Du kan deretter bruke kokte poteter i din oppskrifter. Her er et par eksempler.


For potetmos:


Varme smør og melk i en liten microwaveable beholder. Hell i din varm grønnsaker er i beholderen. Legge seasonings å smake og tjene.


For hjem frites:


Klipp ut poteter i bite størrelse deler i stedet for i kvartaler før matlaging i mikrobølgeovn.


Saute hakkede løk, peppers green og paprika i en stor stekepanne. Legge til kokte poteter. Heve den varme og fry smak.


For potetsalat:


Beholde potetene i beholderen etter matlaging og plasser i en kul synke eller parabolen pan i isen vann. Dette vil bidra til å avkjøle kokte poteter raskt.


Gjør din favoritt potet salat blanding og legge til potetene når de er avkjølt. Jeg legge til mirakel piske, for eksempel hakkede oliven og hakkede egg, fordi det er hvordan familien min liker deres potetsalat.


Som du antakeligvis kan se nå, kan du bruke dine egne oppskrifter når potetene er tilberedt. Matlaging dem i mikrobølgeovn er bare en raskere og kulere måte å koke potetene.

Monday, June 18, 2012

Fordelene ved matlaging Bulk

Opptatt og opptatt, ber den siste utvei for en arbeide mamma hennes familie ut for å spise sammen.


Dette er en fin idé, men gjør det hele tiden er ikke bra i det hele tatt. Det koster mye, og du er ikke så sikker på om mat utenfor er faktisk sunn og trygg. Det er mange restauranter, men ofte enn noen ganger, de fleste ender opp i å spise på hurtigmat kjede restauranter.


Du vet for et faktum at hurtigmat er ikke så bra for over-all velvære, rett? Og hvem ville vil gjerne har en familie av calories for mye? Ingen ønsker det, gjør du? I stedet for å spise ute, er det en løsning hvis du er litt for opptatt eller opptatt. Dette er matlaging i advance eller den såkalte "bulk matlaging". Denne type mat metoden er svært gunstig spesielt for de som synes å ha ingen tid i det hele tatt.


Dette er en måte å spare penger, fordi som vi kjenner til, å kjøpe mat i bulk er billigere enn å kjøpe mat per uke. I alle fall er du fortsatt en velge hvilken type mat du vil kjøpe. I dette tilfellet kan du kjøpe Kjøttdeig denne uken, og lager den for følgende uke.


Bulk matlaging også reduserer utgiftene ved et nytt par leve sammen eller noen som bor i egen bolig. De kan forberede mat på forhånd og ikke måtte bekymre seg om igjen rett etter. Dette er både en metode for å lagre selvfølgelig innsats, tid og penger. En av de sterkeste fordelene med denne metoden er at en travel forelder kan bruke mer kvalitetstid sammen med hans eller hennes barn og hele familien, dette er veldig viktig.


Som nevnt, kan matlaging fremover være sunn siden du ta kontroll over mat valg og sørg for at du virkelig gå for sunn valgene.


Å være opptatt er ikke en blokade til ens mat forberedelse spesielt for en familie. I disse moderne dager må å uavhengige ennå klokt valg virkelig være av hensyn. Dette gjør bulk cooking et godt valg for hver husholdning. Dette vil ikke bare komme foreldre, men også som barn som ikke fortjener uriktig oppmerksomhet og utilstrekkelig sunn mat.


I et nøtteskall, kan denne metoden for å tilberede mat virkelig passer seg alle livsstiler spesielt de som har mest hektisk tidsplaner på jorden.

Sunday, June 17, 2012

Oppskrift på mikrobølgeovn Meat Loaf

Mange mennesker nøl med å lage mat kjøtt i mikrobølgeovn. Men hvis det gjøres riktig arbeider den fin. Det er hyggelig om sommeren, så du trenger ikke å aktivere din varm ovn. Jeg anbefaler at du bruker en silikon brød skjemaet for å gjøre den Meat Loaf i mikrobølgeovn. Du kan kjøpe en silikon brød pan i spesialleketøy mat butikker. Du kan også finne en på et varehus som Mervyns. Silikon er en fin måte å gå fordi de er svært enkelt å rengjøre. Alt du trenger å gjøre er å slå dem innsiden ut å få alle rester som lagrer seg i hjørnene på brød-pan. En annen ting jeg liker om silikon pans er du kan kaste dem opp for enkel oppbevaring. Herav, de fungerer fint hvis du har begrenset plass på kabinett. Hvis du ikke finner en silikon brød pan, eller ganske enkelt ikke vil kjøpe en, kan du prøve et glass brød pan. Min eneste klage med glass brød pans er at de har en tendens til å tørke den Meat Loaf litt.


Ingredienser


1 lb mager bakken biff
1/2 kopp barbecue-saus
1/4 kopp hakkede løk
3/4 kopp italienske erfarne Brød crumbs
1 egg
Salt og pepper smak


Kombinere bakken biff, 1/4 kopp barbecue-saus, løk, brød crumbs, egg, salt og pepper i en stor bolle. Hisse til godt blandet. Trykk blanding i pan microwaveable brød. Spre gjenværende grilling saus over blanding.


Mikrobølgeovn på høy 5 minutter; rotere 1/4 sving. Mikrobølgeovn en ekstra 5 minutter; rotere en annen 1/4-sving. Hvis det er nødvendig, kan du gjenta til center er gjort.


Selvfølgelig, Meat Loaf er bare en del av ditt måltid, men det er det viktigste elementet. Du kan også bruke mikrobølgeovn for matlaging poteter og dampende grønnsaker. Bruke ferdiglagde ruller slik at du slipper å slå din ovnen til lag kjeks. Dette er bare et par av forslag til hva du kan gjøre til avrunder måltidet når din Meat Loaf er tilberedt.

Saturday, June 16, 2012

Gjør kake eller fruktpai i mikrobølgeovn

Bare fordi det er sommer, betyr ikke at du ikke vil kunne gjøre hyggelig desserter for din familie. Problemet er: Hvem vil slå på deres ovnen til bake en kake eller gjøre en kirsebær fruktpai? Her er noen oppskrifter som jeg har gjort ofte i min mikrobølgeovn. Jeg testet dem på min familie og de var veldig fornøyde.


Blueberry eller kirsebær skomaker


Ingredienser


2 (21 oz) kan blåbær eller kirsebær Kakediagram fylling
1 tsp. revet oransje skall
1/4 tsp bakken Muskat
1/2 kopp melk
3 Tbls marg. softened
2 Tbs sukker
1/4 ts kanel
2 kopper Bisquick Mix
Vanilla ice fløte


Kombinere fylling, oransje skall og Muskat i dyp rektangel formet mikrobølgeovn beholder. (Jeg bruke Tupperwares store dyp Rock N tjene container) Mikrobølgeovn avdekket på 70% strøm i 8 minutter eller til varme, stirring to ganger.


Kombinere gjenværende ingredienser i en separat bolle og slå kraft 20 streker. Slipp 12 dumplings bort på varme fylling. Mikrobølgeovn avdekket på 70% strøm for 10 til 14 minutter eller til dumplings er ikke lenger doughy.


Serverer varm med vanilla ice fløte.


Superenkel kake


Ingredienser


En boks av kake miks, enhver smaken. Jeg liker å bruke super fuktig de. De synes å komme ut bedre i mikrobølgeovn.
En kan av diett brus, enhver smaken. Du kan bruke vanlige brus også.


Bland kake miks og brus sammen i en stor bolle.


Spray en microwavable beholder med Pam. Nå, Vær forsiktig typen bolle du bruker. Først må det være microondas trygt. Jeg anbefaler ikke glass beholdere. Moren min prøvd å gjøre denne kaken i en corningware beholder, og det kom ut så hard som en stein. Jeg bruker en Tupperware varme n tjene beholder. Denne beholderen leveres i fire størrelser, men den 6 1/4 koppen en fungerer best.


Hell kake batter i beholderen, og plassere forseglingen på den. Sette den i mikrobølgeovn i ti minutter. La det satt i mikrobølgeovn i et par minutter og deretter fjerne beholderen fra mikrobølgeovn.


Ta av dekselet. Plasser en plate på beholderen, og Vend beholder opp-side-ned. Kaken vil skyve ut rett. Når den kjøler kan du frost det hvis du ønsker. Min mann liker å spise det som det er med noen vanilla ice fløte. Yummy.


Min favoritt blanding er sjokoladekake blande og diett kirsebær brus.

Wednesday, June 13, 2012

Bærbar Grill - hva er de beste alternativene

Hvis du elsker picnics på land-side, er en bærbar grill et must. Gratis bbqs i parker kan ikke bare gjøre samme jobben. Men det er ikke lett å velge rett bærbare bbq. Finn ut hvilke funksjoner skal se etter, for å få en grill som du ville virkelig nyte.


Å kjøpe en god bærbar grill er vanskelig, fordi mange av dem skuffe kunder med sine dårlig ytelse. Siden en bærbar grill bør være lett er de vanligvis små, noe som betyr at de ofte kokk maten ujevnt eller selv å brenne den. Rengjøring er også et problem - enkelte modeller er svært vanskelig å rengjøre, og noen er så mye problemer med at deres eiere ikke bruker dem mer enn én gang.


Det er imidlertid flere modeller av bærbare gass bbqs på markedet som er godt utformet og har ikke disse problemene. Vi liste her, noen top-of-the-line modeller som vil få deg en utmerket biff uten vanskeligheter.


Weber q gass Grill


Når du tenker "grill", er Weber vanligvis den neste tingen som kommer til hjernen. Og for en god grunn - Weber gjør Grillene av utmerket kvalitet som kan alltid kokken du en eksepsjonell måltid. Weber q grill er stor for en bærbar - den har 280 tommer av grilling området. Du kan ta den med deg på picnics, og det er også egnet for små backyards. Som større Weber-modeller gir det åpne gass grilling - ekte grilling, med andre ord. Dens lokket og kroppen er cast-aluminium, og den har en enkel å bruke knapp antennelse. Du kan bruke en standard 14,1 unse propan tank med denne grillen.


Den eneste ulempen av Weber Q bærbare bbq er prisen - det er vanligvis ca $200, som er ganske høy for en bærbar grill. Men hvis prisen ikke er den viktigste saken, deretter Weber-Q er en av de beste små Grillene du kan få.


Grill-4-All bærbar Grill


Denne grillen er mindre, men det har noen svært imponerende funksjoner. Den veier 15 pounds og gir deg 190 kvadrat inches of cooking plass. Laget av rustfritt stål, er det svært enkelt å rengjøre og vil vare i mange år. Det har også varmer opp raskt og jevnt. Du kan bruke alle drivstoff du liker for denne grillen, fordi det er en konvertible til gass, elektrisitet eller kull. Når den ikke er i bruk, kan du sette alle deler inne, så det er kompakt og enkel å bære rundt.


I tillegg kan du få en Dreibar båt montering med denne grillen, 32 tommers ben å stå det på, og en liten kebab rotisserie systemet.


Weber Smokey Joe Gold


Denne bærbar kull grill er en mindre versjon av Weber Kettle Grill. Den har en enameled av Porselen bollen og lokket og vil vare lenge. Det gir deg nok plass å grille seks burgere på en gang. Denne enheten har også et lokk, slik at du kan bære den lett eller låse lokket på grillen som en vind skjold. Og beste er prisen - i motsetning til dyre sofistikerte gass bærbar bbqs, denne grillen går vanligvis for under 50 dollar.

Tuesday, June 12, 2012

Naturgass Grillene - den beste måten Å BBQ din biff

Er du glad i utendørs matlaging, men får rundt med en kull grill føles som for mye som hardt arbeid for ett måltid på en sommer kveld? I så fall er det en naturgass grill kan være akkurat rette for deg. Finn ut hvordan grillfester naturgass kan gjøre barbecuing oppleve enkelt og morsomt.


Naturgass Grillene er lik propan Grillene, men de er koblet til din husoldning gassforsyning. Naturgass grilling er vanligvis dyrere enn propan seg, men ved hjelp av naturgass er mer økonomisk enn å bruke propan eller kull. Så, hvis du er glad i barbecuing og planlegger å bruke grillen ofte, det vil koste deg mindre å kjøre på lang sikt. Det finnes også en rekke andre unike fordeler.


Fordelene med naturgass Grillene
Du trenger ikke å bekymre deg om å kjøpe propan tank
De vil ikke kjøre ut av drivstoff under matlaging
De gir veldig god temperaturkontroll
Driftskostnader er betydelig mindre enn propan eller trekull Grillene
Naturgass Grillene er lett å starte og klar til å bruke nesten umiddelbart
De er enkle å rengjøre


Installere din naturgass grill


Installering av din nye naturgass bbq er en enkel og rask prosess. Det krever imidlertid en profesjonell. Det er svært viktig å installere grillen på riktig måte, så du bør kontakte et lisensiert skikket for gass.


En svært godt alternativ er en "rask koble". Raskt koble er en trygg og enkel måte å kople eller frakople din naturgass grill, noe som gjør den bærbare. Den kobler seg til naturgass-forsyning, og kobler til grillen med en flyttbar fleksibel slange. Dette kan være svært nyttig hvis du må flytte din bbq.


Hvordan du velger beste grillen


Gå med et merke som er kjent for sin kvalitet og tilbyr også en langvarig garanti på grillen og alle delene. Du kan ikke gå galt med Weber naturgass grilling; Du kan også se på Grillene ved brann Magic eller å arrangere grillfester Galore.


Størrelsen på grillen er også viktig. 400 kvadrat inches av grilling området vil trolig være tilstrekkelig for en middels størrelse bbq partiet. Dette er nok til å lage flere mat om gangen. Hvis du planlegger å mate en svært stor folkemengde, enn du ville trenge en større grill. Siden brennere er også en svært nyttig funksjon for ekstra plass.


Kontroller at din nye grillen har brukervennlig tenningen brytere og tilbyr god temperatur kontroller. Presis temperaturkontroll er en av de viktigste funksjonene i en gass grill.


Sjekk materialet grillen er laget av. Rustfritt stål anses best kvalitet, men det er kostbar. Støpejern er et rimelig alternativ også.


Nå vet du hva du skal se etter, når du velger din naturgass grill. Du trenger ikke å gå å nyte en brukervennlig og høy kvalitet bbq dyreste modellen. Få deg en grill som passer dine behov og ditt budsjett, og nyte fantastiske bbq steker hele sommeren lang!

Monday, June 11, 2012

Matlaging: Som til inntekt og nytelse

Brannen ble oppdaget og matlaging følges nøye for å bli kjent mann. Med denne funn ble advent av ulike matvarer. De blomstret til det fulle og banet vei for en mer deilig menneskers liv. Menyer, er selv kulturelle replika fra forskjellige land. Nå til dags, har matlaging vokst til en hobby også.


Matlaging, kan det være et yrke for noen mennesker. Med dette tjene de til livets opphold. Andre forfølge det som en levetid karriere og reise avstander på grunn av sin styrke i matlaging. Matlaging kan bare bety som act av tilberede mat i en rå fase og bruk varme for at mennesker å fordøye den lett. Imidlertid kan det bety mye for noen personer spesielt de som anser det som en form for levende. Og de som tar det som en god form for hobby anse det av verdi.


Matlaging som til inntekter gjort mange liv bedre. Gjøre det stort over hele restauranten verden virksomheter. Selv små spisesteder og vanlige selgere av Billige tilberedt mat i offentlige markets tjene inntekt gjennom den. De fleste land, folk er glad i å spise ute, og som gjør økningen av rask-mat-restaurant industrien veldig fort. Franchising går inn i scenen, og inntekten av et land er noe hjalp ut.


Mange mennesker er nå matlaging for nytelse. De anser denne loven som hobby. Det er disse personene som, på slutten av en anstrengende dag, finner du avslapping i matlaging. De føler lettet når mat fordi den fungerer som deres form av uttrykk og stress release. Videre, de elsker å lage mat for andre som familie og venner.


Kjøkkenet er det beste stedet for matlaging entusiaster. De gi selv hva de koker som deres gave for spesielle personer.


De som finner matlaging som mer enn en tidsfordriv og som alvorlig hobby selv registrere i matlaging klasser. Hvis du har den samme interessen, må du vurdere å ta en hele kurset eller bare noen få økter i matlaging. Viktigste er at du flaunt kompetansenivå og polsk det til bedre.


Maksimere din styrke vil ikke bare gi deg fordelene du vil oppnå eller har men så vel som oppfyllelsen du trenger skal oppnås i rett tid. Hvem vet, du kan være neste restaurant eieren i ditt sted, eller hvis ikke neste verden kjente kokken?

Sunday, June 10, 2012

Tips for å huske i matlaging

Mat, som en av de grunnleggende behovene mann har nå blitt en svært stor del av markedet. Fleste er i virksomhet mat og bli store folk i denne forsøke. Hva er hemmeligheten for å ha den beste maten i restauranten eller spisested? Trenger du ypperlig matlaging dyktighet? Alt du trenger å ha er disiplin til å følge konvensjonelle men avgjørende cooking tips.


Disse tipsene er til stor hjelp for deg å utvikle grunnleggende grunnlaget for matlaging.


•Meat er en felles mat for alle, og folk rundt om i verden elsker sin smak. I matlaging, må du kontrollere for at kjøtt er well-cooked fordi den kan føre til mye dårlig utfall som produksjonen av infeksjoner og virus hvis ikke tilberedt godt. Poaching, bakervarer eller kokende er de beste midlene i matlaging kjøtt.


•Stir-Steking sjømat er en av de beste metodene. Vanlige folk er imidlertid ikke så dyktige som kokker i gjøre slikt. Det er en matlaging metode som tar tid og høyre "kaste" dyktighet også. Blant hav mat tilberedt krepsdyr som reker denne måten for ikke for å glemme å legge til noen saus for smaker.


• Ikke bare ta knekken oppstuss men poaching også er en god metode for å tilberede reker og andre krepsdyr. Faktisk, beholder det selv en meget sunn måte siden den ikke bruker olje og det naturlige smaken.


•Frying fisk gjør noen ganger det overcooked. Hvorfor ikke du prøve å bruke Brød crumbs? Dette vil lagre din fisken-menyen fra å være overcooking, og det vil gjøre det sprø utenfor men anbudet inni. Ikke mye olje vil også bli absorbert. Dette gjør det en sunnere mat for deg.


•Baking og broiling fisk er gode matlaging metoder for, men du må alltid forsikre deg om at riktig mengde Varmen brukes.


Disse matlaging tips er ikke bare tips. De er også punkter for å vurdere ikke bare for palatability av mat men så vel som helse-faktorer som er involvert.


Godt matlaging er en veldig god ferdighet å ha, og det kan være svært ufordelaktig så lenge du vet hvordan du bruker det godt. De nevnte tipsene er enkel, men noen ganger neglisjert. For deg å gjøre det bra i matlaging forsøke - det være seg mat hjemme eller virksomhet, kan du ta disse tipsene som grunnleggende leksjoner i matlaging.

Saturday, June 9, 2012

Trinn på hvordan Å Cook kylling Grill

En av de all-time favorittene i familien er kylling grill. I hvert hjem telle parter som involverer en viktigste måltid i denne type mat. Det er vanlig, men aldri er ute av smak. De fleste mennesker tror at det er lett å forberede seg. Videre, det koster ikke mange ingredienser. Alt du trenger å gjøre er har rett grill, temperatur og høyre kjøtt.


Det er grunnleggende trinn for å følge i matlaging kylling Grill-med disse trinnene; du vil kunne tjene best-tasting grilling for familie og venner.


1. Kutt kyllingen i mindre deler, som lår, bryst og lignende. Vask dem godt, og klipp av overflødig fett eller hud. Alltid vurdere renslighet i tilberede mat. Det må ikke bli ofret i alle fall. Overskytende hud vil bare gi mer fett, så bedre kvitte seg med den.


2. Kontroller at du kutte kyllingen i selv deler av en skarp kniv. Dette vil gjøre disse delene jevnt tilberedes. Det ville være svært smakfulle også.


3. Marinate disse kutte deler over natten. Du kan bruke marinade av ditt valg. Plasser kyllingen marinert i en beholder som ikke tillater for å lekke eller tillater ikke utenfor elementer for å angi. ZIP-Lås Posene er prisverdig. Deretter, sette den i kjøleskapet.


4. Et annet alternativ er å gni barbacoa spice gni å kylling deler så sted dem i kjøleskapet også over natten slik at smaker best kan absorberes.


5. Etter marinating, ta ut delene av kylling og plassere dem på en cookie styret eller andre flat beholdere. Etter det, skvette noen barbacoa gni av kylling deler du har satt i beholderen.


6. Angi røyker mellom 225 til 250 grader og sette kyllingen i metallflater på grillen eller røyker. I tilfeller der du må bruke grillen over kull, må du kontrollere at du plasserer kull på den ene siden av grillen forlater den andre siden for kyllingen.


7. Du har å lage mat kyllingen for 4 til 6 timer ved temperaturer som er nevnt over.


8. Starte grilling med hud side ned. Som ¾ matlaging tid er ferdig, kan du slå kylling å få gjort med hud side.


9. For å gjøre dem mer velsmakende, pensel på dem en blanding av apple juice eller ananas juice og grilling saus mens grilling.


Før du serverer grilling, kunne du penselen på dem din favoritt barbecue-saus. Hvis du vil at den sweeter eller varmere, kan du eksperimentere på saus som du skal bruke. Du kan fritt sette smak du ønsker. Bare se til at du varme saus.


Denne fremgangsmåten kan virke lett, men de kan variere smaken av din kylling Grill i henhold til hvordan du gjør dem. Kylling barbacoa vil fortsatt være en favoritt for mange. Gjøre den beste for deg, ditt hjem og hvor som helst du vil.

Friday, June 8, 2012

Barbacoa Tips: Det Dos og Donts

Føler du syk og lei av å spise brent svinekjøtt grilling? Brent kjøtt er ikke faktisk bra for kroppen. Barbacoa ikke betyr at kjøtt brent og spise den. Det er ment for å være en meget deilig mat som alle må nyte. For å nyte grilling, må det være forberedt på en skikkelig måte. Sannheten er at matlaging grilling ikke er så lett som mange tror det er.


Du må følge serie trinn og praksis gjør hver barbacoa saftig og velsmakende.
DOS:


Klippe ut overskytende fettet av kjøtt før du starter grilling det. Dette trinnet vil være meget sunn.


Marinate kjøtt for grillmat ved hjelp av din favoritt marinade. Bruk av barbacoa gni før du plasserer dem i kjøleskapet er en annen måte for å gjøre barbacoa absorbere ekstra smaken.


Pass på at du bruker riktig temperatur


Vente på å nå riktig hotness slik at du ikke har en hard tid grilling og kjøtt ville være kokte godt kull. Det vil også la deg ha smaken du ønsker, og ikke bare svart farge på grunn av over grilling.


Gjøre det gitter ved å ta tid. Alltid huske at tidsintervallet som kommer an på hvor store eller små sektorene er. Rask matlaging, gjelder ikke beste i barbecuing. Ideen om å bruke mye brann å lage mat barbacoa fort er verken en god en.


Har frihet til å eksperimentere og prøve matlaging stiler ut.



Don'ts


Ikke slå det opp og ned hver gang du skal. Dette vil bare gjøre grilling tid av lengre varighet.


Ikke bruk drivstoff for kull. Dette er et no-no. I stedet for å smake saftig grillmat, kan du bare spise en drivstoff-flavored grillfest Hvis du gjør det tilfellet. Det er bedre å bruke ikke-giftig firelighters.


Ikke sjekk ut din grillmat som 5 ganger i et minutt. Dette vil bare forsinke prosessen.


Matlaging Grill er ikke alt om hvor mye varme, aktivitet og så videre... Det må være et godt gjort prosessen. Det er ikke egentlig en ferdighet å mestre. Det må bare tålmodighet. Tjene best.

Thursday, June 7, 2012

Hvordan Cook barbacoa med sikkerhet

Det er mange typer grillmat som du kan nyte å spise. Hvordan kan du være sikker på at du spiser hva er trygt-du spise noe som er deilig og trygt? Ikke alle som smaker godt er egentlig ikke det trygt å spise så må du kontrollere at du forberede maten godt spesielt grillmat som er beste av din kjære-de.


Det er ting eller tips må du sette tankene n for å beholde sikkerheten til maten du og din familie eat.


Cook kjøtt grundig. Ikke-så-tilberedt mat kan føre til vekst av e coli 0157. Du må ta godt vare på mat du spiser slik at du kan nyte mat du spiser uten noen grunn til bekymring.


Bruke riktig mengde kull for å produsere den rette mengden varme. Før barbecuing, må du kontrollere at det har riktig temperatur, slik at det ikke vil la den inners siden av kjøtt uncooked. Denne situasjonen ville rettferdig utleie du føler skuffet med smak av din Grill eller hvis ikke syk fordi det er sunt sånn.


Pre-cooking det i ovnen er en fin idé. Det vil sikre Hvis kjøttet blir kokt eller ikke etter grilling det som det andre trinnet.


Pølser og andre som behandles må være tilberedt godt. De er usikre Hvis spist sjeldne.


Se til at du avise denne frossen mat, fordi det ikke er godt å koker dem mens de er fortsatt litt kaldt.


Mens du marinate være det sikker på at du arbeider med rene hender. Det er hygiene. Det er også for din helse.


Lage mat grilling godt, og serverer den med en touch av kreativitet.


Grilling er felles for å samle utendørs. Klargjøring av det, må du kontrollere at du beskytter maten fra angrepet av mange bakterier. Utenfor hjemmet er trusler mot helse over. Dette betyr at du trenger å gjøre ekstra innsats i å holde alle trygt fra noe untoward helseproblem. Kryss-forurensning, kunne også unngått denne måten.

Wednesday, June 6, 2012

Kosher bakervarer historien

Bakervarer har alltid vært en stor ting for mennesker, brød, anses å være de mest elementære av mat, spise brød å bryte de sult er den mest grunnleggende måten overlevelseskulturer. Inngåelse av brød er svært forskjellige fra kultur til kultur, og som menn begynte å overføre og møtt andre som ham i ulike deler av verden matlaging og bakervarer endret alltid, på grunn av denne blanding av smaker og smaker vi nyte mange variert kjøkken og måter å tilberede i dag.


Det jødiske folket har reist lenge, er det i dramatisk og tragisk historien om dette folk som de har flyttet fra sitt land og tvunget til å reise verden rundt, men overraskende jødiske veien for matlaging er ikke endret mye, sannsynligvis på grunn av til den segregate naturen av den jødiske nasjonen.


Challa er en slags brød som tradisjonelt er spist like før fredag, denne type brød er knyttet til sabbat-tradisjonsmat og sabbat matlaging, til ytterligere forklare dette må du vite at religiøse jødiske folk, ikke lage mat på sabbat, kan de ikke lys en brann eller gjøre alle typer arbeid, slik at alle mat for den tradisjonelle familie middagen på kvelden fredag har å være forberedt på forhånd.


Utarbeidelse av Challa er ikke annerledes, mange tradisjoner diktere forskjellige strategier for utarbeidelsen av Challa, noen start blanding av mel og ingrediensene tidlig på fredag morgen og andre foretrekker å forberede hele greia på torsdag lunsj, etter det gamle ordtaket som Challa er på sin glanstid når det har alderen for to hele dager.


For alle som kan sies om hvordan ulike mennesker cook er at det er alltid forskjellige, og en vil ikke vedta de andre måte bare fordi det er ikke hans måte, alle holder seg til sin egen personlig måte, og faktisk alt dette ikke har stor innvirkning på virkelige grunnleggende challa å gjøre, er det bare noen små endringer som oppretter mangfoldet i mat fra ett sted til et annet.


Hele prosedyren for å gjøre Kosher mat er svært komplisert, og det blir mer komplisert som øker nivået av Kosher, kosher bakervarer er den samme, og har til å følge de samme reglene, regler, kosher er veldig fysisk og tillater ikke for å blande en ingrediens med den andre, og noen er mye mer åndelig og sosiale som gjør at noen av mel har blitt trukket til de fattige og trengende.


Det er ikke vanskelig å Kosher bakervarer, og faktisk når du gi den en gå du vil ikke føle at det er noen forskjell enn noen annen måte av bakervarer, bortsett fra Hvis du vanligvis bruker buskap fett eller ting som dette vil du sannsynligvis ikke oppdager noe som er spesielt med bakervarer, bortsett fra hvis bakeren liker å synge noen Ḥasidisk sanger mens han arbeider.


Prøv noen jødiske matlaging, det vil gjøre en endring i din middag, og hvis du gjør en Challa, prøve og serverer den å din slekt kveld fredag, tross alt er det ment å nytes med hele familien rundt bordet og i ånden av kjærlighet og fred.

Tuesday, June 5, 2012

Måter Å Prep Hummer For Hummer oppskrifter

Lobsters er fantastisk krepsdyr, for ikke å nevne den dyreste. Kostnadene ved lobsters komme med en god grunn. Lobsters høstes, eller solgt bare etter at de er over en viss vekt-feltet. Lyder enkelt, men visste du at lobsters ta et år å avle en halvkilo? Den syv-pund buttered hummer i tallerkenen din tok syv lange år for å vokse. Noe som tar så lang tid å vokse er bundet til å være saftig og deilig. I denne forbindelse, skuffe lobsters ikke. Imidlertid ødelegger uriktig matlagingen lobsters' smaken. Det er derfor nødvendig å følge Hummer oppskrifter trofast å bevare den gode smaken.


Disse saftige krepsdyr er generelt tilberedt i tre måter: kokende, dampende og grilling. Det er du snakker om hvordan adrenalin i lobsters endrer kjøtts smaken, men det er ennå å bli vist. Imidlertid å være sikker, antyder noen hypnotizing lobsters før kokende å unngå adrenaline rush. For å hypnotisere disse deilig krepsdyr, gni eller massasje hodet eller abdomens. Du vil se at deres haler vil falle sammen og sine klør bli mer avslappet. Dra nytte av dette øyeblikk, og legge dem til i en stor pott med kokende saltet vann. Hvis du vil gjøre dette, sett dem i varmt vann-klør først. Ta dem ut så snart sine bakgrunnsfargen til en lys, rødaktig oransje. Tjene dem umiddelbart med fersk smør eller avkjøle seg litt og plukke deres kjøtt ut for din favoritt Hummer oppskrifter.


Det er en annen metode for å lage mat lobsters ved dampende. Siden denne metoden bare bruker varmen av damp, forblir lobsters saftige selv når fullt tilberedes fordi velsmakende juice ikke er mistet i vannet. Men siden lobsters ikke er midt i flytende, flavoring krever dem riktig teknikk. Drepe lobsters først før dampende for å hindre at disse krepsdyr klatre ut av potten. Du kan sjokk dem i varmt vann eller fryse dem. Ta en stor pott og et bredt rack å plassere lobsters på. Det er bedre å damp krepsdyr alene for å unngå å samles. Smaken dampende væsken med salt, pepper og urter og bringe den til en rullende koke. Innlegge en hummer og damp. Kontroller at væsken ikke når stativet inne eller din krepsdyr vil koke i stedet for damp. Som alltid ta hver krepsdyr ut når røde for å forhindre overcooking.


Hvis du er modig nok til å drepe opp lobsters, kan du grille dem også. Dette er en metode ikke for svak til hjertet. Ta din kniv, og sette den på midten av krepsdyrs hodet. Skjære gjennom hodet for å drepe krepsdyr raskt. Skyv kniven fra hodet til hale for å avdekke søt kjøtt. Noen Hummer oppskrifter foreslå scooping ut kjøtt og blande den med andre ingredienser og stuffing blandingen tilbake i tomme Hummer-skall. Bryte dem i folie og grill for et par minutter. Andre oppskrifter foreslå å gi kjøttet en skare av god italiensk ost og broiling dem i ovnen til osten smelter. Nyt!