3 Enkel vegetabilske Crockpot middager

Hvis du ikke er i humør for biff eller trenger et måltid med ingen kjøtt i det, er følgende tre oppskrifter som du kan bruke med din crockpot.

Oppskrift # 1 - GRØNNSAKER italiensk

1 ts salt
1 medium eggplant, kuttet i 1 "kuber
2 til 3 mellomstore zucchini, halvert & skiver 1/2 "
1 store løk, tynt skiver
12-unser frisk sopp, skiver
1 spiseskje olivenolje
4 plum tomater, skiver 1/4 "tykk
1 1/2 kopper mozzarella ost, shredded
2 kopper tomatsaus
1 ts oregano
salt og pepper, til smak

Kaste eggplant og zucchini med 1 teskje av salt. Sett i en stor Dørslag over en bolle å tappe for ca 1 time. Avløp og presse mye fuktighet ut. I en stor skillet over middels varme anbudet saute løk, eggplant, zucchini og sopp til litt. I treg komfyr /Crock potten, lag 1/3 av grønnsaker (inkludert skiver tomater), 1/3 av den tomatsaus. og 1/3 av ost. Stenke med oregano, salt og pepper. Gjenta plassere lagvis 2 flere ganger. Dekke og lage mat på lav 6 til 8 timer. Tjene over ris, pasta eller annet korn.
Serverer 6.

Oppskrift # 2 - CROCKPOT tykk VEGETABILSKE CLAM CHOWDER

2 6 1/2 oz bokser hakket kjtt muslinger
2 c. skrelles poteter, skåret i 1/2 "kuber
1 c. fint hakkede løk
1 c. hakkede selleri
1 tsp. sukker
1/4 tsp. salt
1/4 tsp. pepper
2 10 3/4 oz bokser knepet kremen av potet suppe
2 c. vann
1 c. nonfat tørr melk pulver
1/3 c. mel
1 c. kaldt vann
4 stykker bacon, skarp-tilberedt, drenert og crumbled
Paprika

Tømme muslinger, reservering av væske. Dekke muslinger; chill. I CP kombinere reservert musling væske, poteter, løk, selleri, gulrot, sukker, salt og papper. Rør i potet syrlige og 2 kopper vann. Dekke; lage mat på lav varme i 8-10 timer eller på høy temperatur for 4 til 5 timer. Hvis du bruker innstillingen lav varme, slå til høy. I en middels bolle kombinere nonfat melk pulver og mel. Gradvis Visp i 1 c. kaldt vann; rør til suppe. Dekke; lage mat på høy 10 til 15 minutter, eller till tykkere. Rør i muslinger. Dekke; Cook 5 minutter mer. Øse suppe i skåler. Skvette hver tjenestegjør med crumbled bacon og paprika. Gjør 6 til 8 porsjoner.

Oppskrift # 3 - blandet VEGETABILSKE BAKE

* 2 bokser Creamed korn, 17 oz
* 2 bokser grønne bønner; klippe ut, 16 oz
* 2 bokser erter, 16 oz
* 1 kan tomater, 17 oz
* 1/2 kopp majones
* 1 ts estragon
* 1 ts Basil
* 1/2 ts Salt
* Pepper

Bland alle ingrediensene i flyttbare rutebåt, bland godt for å blande urter. Sette rutefly i base. Dekke og lage mat på lav 4-6 timer.

Nyt!