Lage mat klokt å unngå Diabetes!

Det er en sterk sammenheng mellom fedme og utbruddet av type 2 diabetes med dens tilknyttede insulin resistens. Det skal påpekes at i USA andelen av befolkningen under 40 klinisk kan defineres som obese nå overstiger 25%. Mange barn er obese, og er å utvikle type 2 diabetes på en skremmende hastighet for epidemien. Den dramatiske økningen i fedme i USA har ført til en like alarmerende økning i andel av befolkningen som lider av metabolske syndrom. Metabolske syndrom er en klynging av atherosclerotic hjerte-og karsykdommer risikofaktorer, en som involverer insulin resistens karakteristisk i type 2 diabetes. Det skal påpekes at fedme alene ikke alltid føre til insulin resistens som noen enkeltpersoner som er obese ikke oppleve insulin resistens og noen personer som manifestere insulin resistens er derimot ikke obese.

Er diabetes alvorlig?

ja. Diabetes er en livslang betingelse. Høy blod glukose nivå over en lang periode kan føre til blindhet, hjertesykdommer, nyre problemer, amputations, nerveskader og erectile dysfunction. God diabetes bekymre og ledelse kan forsinke eller hindre at utbruddet av disse komplikasjoner.

Den gode nyheten

Du kan leve et lenge og sunt liv ved å holde ditt blod glukose nivå i din målområdet. Du kan gjøre dette ved å:

1. Å spise sunne måltider
2. Være aktiv regelmessig
3. Å ta medikamenter for diabetes, inkludert insulin

Ting du bør vite om insulin
Når insulin ble først oppdaget og gjøres tilgjengelig for personer med diabetes, var det bare en type kort-fungerende insulin. Dette kreves flere injeksjoner per dag. Ettersom tiden gikk, ble det utviklet nye insulins som varte lenger, som krever færre injeksjoner, men som krever strenge oppmerksomhet til tidspunktet for måltider.

Dette gir mer fleksibilitet i antall og tidsberegningen av injeksjoner, noe som gjør det enklere å vedlikeholde mål blod glukose nivå, basert på din livsstil. En til fire injeksjoner en dag kan bli foreslått til deg for optimal kontroll av blod-glukose.

Er det noen forholdsregler før du endrer for insulin?

Før en flytter til insulin er det verdt å undersøke alle alternativet med hensyn til kombinasjon terapi. Diett bør være optimalisert og diskutert nytte av øvelsen. Det er viktig å være oppmerksom på muligheten av vektøkning og behovet for å opprettholde vekten 'nøytral' spesielt hvis allerede obese.

Hva du kan tjene som Main-kurs For din middagsselskap

Velge det beste måltidet å tjene som hovedretten for et middagsselskap er ofte et dilemma. Verter og hostesses vil forsikre deg om at de ikke tjener matvarer som gjestene kan har en allergisk reaksjon og når håndtere ulike kulturer, de ønsker å sikre at maten ikke er støtende. For eksempel, ville du ikke tjene svinekjøtt på et måltid der noen av gjestene praktisert den muslimske religionen. Du ville ikke tjene roastbiff eller kylling Hvis du vet at noen av gjestene er for vegetarianere.

Fisk er en rett som alltid går godt hos middagsselskaper. Prøv en fisk parabolen som ikke er vanlig, for eksempel kveite. Middagsselskap som tjent meg beste compliments var en der jeg tjenestegjorde en oppskrift kalt irritabel kveite Skillet. Sammen med å være lett å forberede seg, er det ganske velsmakende. Det finnes mange varianter av denne oppskriften, men den som min familie og gjester foretrekker er som følger. Du vil måtte øke oppskriften på det nødvendige antallet gjester. Dette er basert på et middagsselskap for 10 personer.

Ingredienser

1 1/2 tsp. Timian
2 1/2 lb kveite (slik at 1/2 lb per porsjon)
1 1/2 tbsp olivenolje
1 løk hakkede i små biter
1 fedd hvitløk, hakket
1 1/2 tbsp ømfintlig
1 kan stuet tomater
1/2 kopp grønn løk

Stenke timian på begge sider av hver kveite filèt og lage mat over middels varme i varm olje. Teste fisken å se hvis det flak enkelt med en gaffel. Dette vil fortelle deg at det er stekt. Fjerne fisk til en oppvarming plate.

Bruker samme skillet, lage mat hvitløk og løk før de er anbudet. Røres ømfintlig i stuet tomater og deretter hell blandingen i skillet. Lage mat før tykkere. Gå tilbake til fisken til skillet, og la den varme gjennom med saus.

Hvordan du gjør Herbal eddik bruker friske urter

Suspendere friske urter i dekorative flasker og dekket med eddik gjør deilig urte vinegars. Ved å gjøre urte eddik bevare du smaken av friske urter. Hvis du vil gjøre urte eddik med enda mer smaken bruker friske urter og krydder. Du kan bruke tørkede urter, men det vil ikke være halvparten så mye moro og sikkert ikke så flavorful. Senere vil du se en av favoritt urte eddik oppskrifter.

Hvis du tar urte eddik og bland det med olivenolje eller olje Saflor vil du gjøre en utmerket salat dressing. Legge til en bit av urte eddik sauser eller mustards for en annen smak. Sette et par spiseskjeer i lager for poaching fisk, og det vil gjøre en herlig endring.

For å gjøre urte eddik, vask og tørk din friske urter godt så hell varm eddik, ikke varmt, over dem i glass krukken. Pass på at de friske urter er helt dekket av Eddiken. Forsegle glasset og tillate dem å sitte på en måned eller to til å blande smaker. Ikke gi det tilgang til direkte sol.

Alltid bruke steriliserte glass. Hell koke vann direkte i glasset. La dem sitte i ca 10 minutter. Kan flasken kjølig og tørt grundig. Steriliser corks ved å kaste dem i kokende vann. Kontroller at alt er tørt før du gjør din urte eddik.

Etter at det har gjennomsyret av fjerne friske urter som du brukte, og legge til nye for en ferskere utseende. Hvis du vil legge til hvitløk eller chili peppers urte eddik, kobler du dem på tre spidd slik at de vil bo senkes.

Det finnes to metoder for å varme Eddiken. Det enkleste er å tillate det å sitte i solen i ca 20 minutter. Det kan være oppvarmet på komfyren, men vær forsiktig så du ikke la det koke

Når du bestemmer på hvilke friske urter å bruke vurdere hvilken type vinegars som ville sammenkobler du på. Bruk hvit vin eller champagne eddik med delikat friske urter som basilikum eller salat burnet for sitron. Hvit rødvin eddik går med alle friske urter. Hvis du vil søke en sterkere smaken bruk ris, rødt eller cider eddik med hvitløk, sage og basilikum. Hold deg unna destillert eddik som det er sterke, og vil ikke gi deg de beste resultatene.

Det er ingen urte eddik oppskrifter som har strenge regler. Bruk fantasien når du kobler friske urter som skal brukes i din urte eddik. Her er noen som går godt sammen.

Kanel basilikum og hele Cloves
Sitron basilikum av seg selv
Kanel Køller med hele Cloves Muskat og allehånde
Persille, Sage, rosmarin og timian –nei tuller
Dill blomster med Peppercorns
Basil hvitløk og Peppercorn
Hot Peppers alene eller med Pearl løk

Når du begynner å bruke din urte eddik, som nivået av væsken går, ta ut noen av herbs er utsatt for luften i glasset. Hvis du lar dem i glasset, kan de danner en mold. Bruk aldri metall topper på glassene, vil de rust fra Eddiken.

Urte eddik kan brukes i mange retter. Urte eddik kan brukes i en hvilken som helst parabolen etterlyser eddik. Marinate kylling eller Tyrkia i sitron basilikum eddik for en lekker spandere. Kaste noen i supper eller sauser for en subtil endring. Skvette på kjøtt som de matlaging du vil legge til en annen smaken.

Du kan også legge til frisk sitron eller oransje skall til urte vinegars for lagt til glede. Eksperiment!

Følgende er en av de aller beste urte eddik oppskriftene som er laget med friske urter.

Sitron urt eddik
4 kopper hvitt rødvin eddik
2 kopper av sitron timian sprigs
1 kopp Sitronmelisse blader
1 kopp sitron-verbena sprigs
Én bedriftsvarighet peel fra frisk sitron

Steriliser en seks cup flaske. Skyll og tørk grundig friske urter og sitron peel. Sette urter og peel i flasken og hell warmed eddik over materialet. Tillate blanding å avkjøle. Forsegle med en ikke-metallisk cap. I 2 uker belastning og dele inn i mindre flasker. Du kan legge til nye friske urter flasker for ekstra smaken og gjøre dem se pen.

Dette vil gi deg noen insentiv til å starte en urt hage og gjøre din egen urte vinegars.

Lykke og ha det gøy!

Copyright © 2006 Mary Hanna All Rights Reserved.

Denne artikkelen kan distribueres fritt på webområdet ditt og i ezines, så lenge denne hele artikkelen, opphavsrett, koblinger og ressursen boksen er uendret.

Kokken din favoritt Chicken oppskrift retter fra berømte restauranter hjemme i din egen kjøkken

Dagens tema er: Kyllingoppskrifter.

Skewer grillet kylling

Dekkevne: 6 porsjoner
2 lb kyllingbryst
1 t hvitløk, knust
1/4 t tumeric
1 t fisk saus
1 t sitron juice
1 t lemongrass, bakken
1/2 t paprika
1/2 t salt
1 t lys Soyasaus
1 T olje

Ta bryster og bein, hud og kutt i 1/4-tommers tykke bite size chunks. Kombinere kylling med gjenstående ingrediensene i en bolle, bland, dekke og kjøle for 3-4 timer. Suge bambus skewers i vann 3-4 timer og starte kull brann i grill. Thread kyllingen bort på skewers og BBQ 3 min, sving og 3 min. Tjene.

Amys grillet kyllingbryst

Dekkevne: 4 porsjoner
4 kyllingbryst halvdeler
1 uten hud
2 t dijon sennep
3 1/2 T hvit rødvin eddik
2 t hvitløk--, hakket kjtt
2 t honning
1 1/3 T fersk Timian, eller 2 ts
1--hakket, tørket
1/3 t grov salt
1 1/3 ds red pepper flak
1 T olivenolje
4 sprigs fersk Timian

Plasser kyllingbryst innenfor en brettet stykke plast brytes; sligtly flat øverste del av hver bryst med den brede siden av en chef's kniv å fremme selv grilling. Sett bryster i en grunne glass eller keramiske fat. Sted sennep, eddik, hvitløk, honning, timian, salt og pepper flak i en liten bolle; rør med gaffel til å kombinere. Legge til olje litt om gangen og whisk å kombinere marinade. Hell marinade over brystene. Dekke med plast brytes og marinate i kjøleskap, snu én eller to ganger i marinade, for minst 2 timer, eller opptil 4 timer. Fjerne brystene fra marinade, skraping biter clinging til kylling tilbake til grunne parabolen. Overføre alle marinade til liten kjele og bring til en byll; reservere. Lett fett stativ om grillen med ingredienser:. Preheat grillen. Plasser brystene på grillen. Cook dekket med lokk, oppsamling-ofte med marinade, til anbudet, ca 5-6 minutter på hver side.

Asiatiske Hot-Que Grill saus For kylling

Dekkevne: 1 porsjoner
1. stephen ceideburg
2 T brunt sukker
2 T rød rødvin eddik
1 c ketchup
1/2 til 1 teskje kinesisk hot
-sennep
1 lg hvitløksfedd, hakket
1 T Soyasaus
1 til 3 teskjeer asiatiske chile
-Lim med hvitløk

Kombiner alle ingrediensene unntatt chile lime inn i en liten kjele. Bring til en byll, og deretter slå av varme. Rør i chile Lim inn. Gjør 1 1/4 kopper. Hvis du vil bruke: penselen på kylling, biff eller svinekjøtt mens grilling.

Lykke til, og nyte den.
Al Castillo

Olive Oils forklart

Oliven og sine olje er noen av de eldste mat rundt i dag. Dyrking av oliven har blitt sporet tilbake så langt som 5000 F.Kr. Det er ganske overraskende vurderer det har eksistert så lenge, at mange mennesker fortsatt bare bare oppdager den. Ikke bare er det deilig, men som lastes inn med essensielle fettsyrer og høy i antioksidanter, det er også utrolig sunt. Nedenfor finner du en forklaring på noen av de vanlige typene olivenolje og uttrykk som brukes til å beskrive dem.

Extra Virgin olivenolje: Hentes oljen fra man av oliventrær. Det er vanligvis mer miljøvennlig enn andre olive oils, og har svært lav surhet (det kan ikke overskride. 8%). Den er ideell for bruk i dressings, fall og marinader.

Virgin olivenolje: Hentes også fra først å trykke av olivener, selv om er litt høyere i surhet (det ikke kan overskride 2,0%). Det er veldig bra olje men bare ikke god nok til å være utpekt extra virgin.

Olivenolje: Ofte består av en blanding av raffinert olje og virgin olje. Virgin olje gir den smak at varmen behandlet og raffinerte olje mangler. En god rundt olje, bedre egnet til matlaging, som den har en litt høyere brennende punkt enn jomfruer.

Lys olivenolje: Hentes raffinert olje fra siste trykk. Hvert påfølgende Trykk på Oljeberget, resultater i lettere og mindre flavourful olje. Begrepet 'lys' refererer bare til fargen og smak og ikke caloric innholdet. Det er igjen egnet for Steking eller saut'ing.

Pressrester olivenolje: Olje hentes fra venstre over kjøtt og pits etter trykkes. For å slippe den gjenværende oljen ut av denne (Pressrester) er det ofte behandlet med løsningsmidler og varme. De resulterende oljer er deretter raffinert for å passe for mennesker; grunn av dette avgrense det kan mangler smak. Det er egnet for Steking som det har ganske høy brennende poeng, men personlig jeg nøle med å bruke den.

Tidlig høst: Bare refererer til det faktum at frukten ble plukket litt under moden. Den under modenhet av oliven resultatene i en ettertraktet etter olje som er litt bitter, vepsebol og veldig grønn. Mindre olivenene gi mindre olje og som sådan tidlig høst oljer selges ofte for mer.

Sent Harvest: Hentes olje fra fullstendig modne oliven og resultater i en jevn olje som kan beskrives som sweetish og fruity.

Kald Pressed: Refererer til det faktum at olivenene ble trykket uten bruk av varme. Oliven er trykket når oppvarmet gi mer olje, men varmen kan ødelegge noen av delikat smaker som beholdes når du trykker på kalde.

Acid Reflux Recovery kosthold og oppskrifter, Part One

Herding seg av tilstanden som kalles acid reflux kan oppnås ved hjelp av naturlige, sunne metoder. Jeg led av denne tilstanden i år, tar skadelig, dyre PPI-narkotika (proton inhibitors), som bare maskert symptomene. Disse stoffene, ikke bare hadde mylderet bivirkninger, men ble ineffektive over tid. Jeg ble tvunget til å finne en annen svaret. Jeg ønsket å kurere meg selv uten bruk av narkotika. Min lege var ingen hjelp. Han gjorde ikke ’ t har en anelse om natural healing og ernæring. Etter mye forskning oppdager jeg at med riktig bruk av urter, helse store elementer, meditasjon, mosjon og kosthold, en kan helbrede seg selv til acid reflux.

Den første tingen som jeg har lært er at acid reflux, noen ganger kalt gerd (gastro esophageal reflux sykdom), ikke er en sykdom i det hele tatt. I motsetning til hva det medisinske samfunnet ville ha oss til å tro, er det bare en betingelse, brakt videre av dårlige matvaner. I tillegg til å spise matvarene som er galt, er ikke tygde maten riktig sannsynligvis rotårsak av denne ailment.

Acid reflux betingelsen finnes ikke uten en skadet esophagus og et svekket LES (lavere esophageal sphincter). Hvis betingelsen er å bli eliminert, må healing esophagus være den første bestilling av virksomheten.

Under denne reflux må utvinningen perioden, å spise noe som kan irritere eller skade esophagus, unngås. Ting som dårlig chewed sjetonger, kjeks, kornblanding eller noen harde matvarer med skarpe kanter er kulinariske culprits - de forårsake liten lacerations å utvikle i esophagus. Før lacerations har hatt en sjanse til å helbrede, krydret mat, som syreholdig tomat produkter, bør hot peppers, rå hvitløk og rå løk også bli eliminert fra dietten. De irritere bare ytterligere betingelsen. Røyking og drikking av alkohol kan du slappe av med LES, slik at mage syre håv opp i esophagus, dermed hindrer helbredende prosess.

Nøkkelen til acid reflux gjenoppretting er å spise bare mild, lett å fordøye maten til esophagus har helbredet. Spise tidlig, gi yourself minst tre timer sittende eller vandre tid før ligger nede. Spis langsomt og tygge maten helt. Sist, men ikke minst, prøver å spise i en avslappende, hyggelig og stress gratis miljø.

Jeg har nevnt noen av mine favoritt oppskrifter som jeg likte i min egen utvinning perioden. De kan gjøres raskt og enkelt. Prøv dobling disse oppskriftene slik at du kan oppvarmer dem senere i uken …..mindre tid på kjøkkenet. Husk at mat fra grunnen av, i stedet for å stole på bekvemmelighet matvarer, er en bedre tilnærming til god helse, Generelt. Det ’ s også hyggelig å vite hva du ’ re virkelig å spise.

Til frokost tror jeg at frisk frukt er den beste måten å gå. Jeg liker spesielt melon og papaya. Jeg spiser mer frukter som epler, bananer og, kanskje noen mandler eller valnøtter for lunsj. Det ’ s bedre å spise mange liten sunne måltider om dagen. Jeg prøver å kjøpe bare økologisk frukt, men noen ganger når jeg er rushed, jeg kjøpe “ klar til å gå ” beholdere av blandet frukt på matbutikk. Prøv å holde seg borte fra ananas, som jeg finner det vanskelig å fordøye.

Hva med forretter i kveld? Serverer grønnsaker rå er den ultimate sunne måten å presentere dem.

Hvis du vil prøve å opprette en vakker tallerken med crudité (mannskap di tay) bedre kjent som elegante kanin næringen. Serverer den med en smakfull tofu dukkert. Bruk blomkål, brokkoli, engelsk cucumbers, reddiker, grønne og gule zucchinis, Belgia-endive, gulrot kjepper, hel liten sopper eller hva som appellerer til deg. Klipp ut grønnsaker i bite størrelse stykker for dipping. Belgia-endive er en naturlig spiselige scoop for dipping. Bare avskåret ender og skallet av bladene.

Gjøre tofu dukkert ved å sette en pakke med myke eller silken tofu i en food prosessor eller blender, legger til hvitløk pulver, spisskummen, paprika og hakkede gressløk eller persille for smaken og farge. Sesong med salt & pepper smak. Legge til en liten fersk presset sitronsaft Hvis blandingen er for tykt. Prosessen til glatt og kremaktig. Hvis du er i et rush, klar gjort fall og rå vegetabilske platestabel er tilgjengelige i delene produserer i de fleste supermarkeder, men gjør en felles innsats for å spise bare organisk, hvis mulig.

Jeg håper at du liker de følgende rettene. Selv om jeg har kurert meg av acid reflux, tjene jeg fortsatt disse oppskriftene med jevne mellomrom. Jeg foretrekker mat tilberedt noe under. Velkommen til å justere mat ganger og seasonings i henhold til din egen smak.

Bon appetitt!

Sautéed White fisk på en seng av potetmos

Denne oppskriften er for én visning. Øke ingrediensene til flere porsjoner etter behov.

Ett 4 oz filet av hvite fisk (oransje omtrent, med sole, piggvar, flyndre, etc)
Én med. potet
Steames grønne grønnsaker som brokkoli, spinat, erter eller asparges
Persille eller gressløk for garnityr
¼ tbsp usaltet smør, olivenolje eller Pam

Vi starter med potetene fordi de tar lengst å lage mat, og de har en tendens til å beholde sine varme den lengste. Fisk og vegetabilske ta bare minutter å lage mat. )

Peel og kuben potet. Sett i kaldt vann til å dekke. Bringe til koke, og deretter putre før gaffel anbudet. Tappe, forlater akkurat nok matlaging flytende til mos eller whipping. Du kan også bruke vegetabilske kjøttkraft (oppskrift nedenfor) i stedet. Legge til salt smak. Hold i et varmt sted.

Sesongen fisk med salt og pepper smak. Sted-pinne sauté pan over med høy varme. Legge til smør, olje eller spray med Pam. Når du ikke helt røyking, kan du legge til fisk. Cook to minutter, slå og lage mat andre siden for to minutter, eller til filet er lys brun og tilberedes gjennom. Hvis filet er svært tynn, kan ett minutt på hver side være nok. (Du kan broil eller bake fisken, om ønskelig)

Tjene fisk på toppen av potetmos, omgitt av steames grønnsaker. Garnere med hakkede persille eller gressløk.

Vegetabilske kjøttkraft

Denne kjøttkraft er svært alkaliske og rikt på mineraler. Det kan være fungert som en enkel suppe, eller brukes som en aksje (som ovenfor) for matlaging. Lage mat og lagre poteter og beets skal brukes som en vegetabilske tallerken med side eller Legg til suppe.
2 kopper rød skinned potet skrell
3 kopper selleri stengel
2 kopper selleri topper
2 kopper bete topper
1 liten zucchini eller gule squash
2 kopper gulrøtter
En liten løk
Sprig av persille
2 ½ liter destillert vann

Hogge alle grønnsaker i meget fin stykker. Plasser i vann og bringe til koke. Småkoke i 20 minutter. Press & kjøle for fremtidig bruk.

Merk: Ved matlaging pearled Bygg i kjøttkraft ferdig med tillegg av hakkede grønnsaker, kan man forberede en sunn suppe på et første kurs.

Pasta Primavera

Primavera betyr “ våren ” på italiensk. Denne parabolen pasta tilbyr en flott mulighet til å bruke alle de fantastiske friske våren grønnsakene til disposisjon. Du kan imidlertid gjøre denne parabolen når som helst av året ved hjelp av uansett ferske grønnsaker du finner på matmarkedet. Jeg har valgt en blanding av grønnsaker som jeg tilfeldigvis til å elske, for denne oppskriften. Du kan bruke disse eller erstatte dem med dine favoritter. Under reflux helbredende perioden, kan du prøve å holde seg borte fra tomater, rå løk og hvitløk som rå. Jeg har tatt med hvitløk i denne oppskriften (* se merknad om stekt hvitløk). Hvis du kan tolerere litt hvitløk, deretter kontrollerer du å lage mat det bra på en lav temperatur uten browning det. Hvis du ønsker å være litt dristig, kan du legge til valgfrie kopp tung krem. Du kan erstatte persille for basilikum og penne regattaen for fettuccini, eller en annen pasta. Hele familien kan nyte denne klassiske pasta parabolen.

1 kopp skiver til sopp
1 kopp skiver gulrøtter
1 kopp baby erter
1 kopp skiver asparges spears
1 kopp snø erter eller sukker fester
2 cloves hvitløk fint hakkede eller stekt
1 lb penne regatta
1 tsp. salt
3 tbsp extra virgin, først trykket kaldt olivenolje
½ cup shredded basilikum
½ cup Parmesan OST
½ cup tung krem (valgfritt)

Plasser en dampbåten kurv i en pott med en liten mengde vann og bringe til koke. Sett grønnsaker i handlekurven, dekk og damp til anbudet (ca 4 minutter). Skyll under kalde rennende vann for å stoppe den matlaging og bevare fargen og renne.

Legge til salt og penne-regatta en stor gryte med kokende vann. Cook avdekket i henhold til instruksjonene på boksen, fortrinnsvis al dente.

I mellomtiden i en stor sauté pan, varme olivenolje. Legg til hvitløk og lage mat på en lav flammen for et par minutter (ikke brun). Legge til steames grønnsaker og valgfri tung krem og øke varmen til Middels. Cook akkurat nok til å varme.

Tømme pasta og legge til sauté pan og bland godt.

Stenke med Parmigianino Reggiano og shredded basilikum. Varme parabolen grundig og tjene. Hvis parabolen trenger mer salt, bruker du i stedet, ekstra OST ved bordet. Tjene denne parabolen med en hjertet av romersk salat med sitron gressløk dressing (oppskrift nedenfor)

Bemerk: Det tar mer enn to cloves av hvitløk som er stekt, for denne oppskriften. På et ark med aluminiumsfolie plassere to hoder av hvitløk og kuttet stilk slutten av med en kniv. Duskregn litt olivenolje over dem, og brytes tett. Bake i en 400 graders ovn for en time. Når det er kjølig nok til å håndtere, presse ut stekt hvitløk, i en bolle, forkaste skjell. Mos godt med en gaffel.

Et annet bruksområde for stekt hvitløk er min versjon av pesto saus. Jeg bruker valnøtter istedenfor Pinjenøtter, som jeg finner ufordøyelig, med stekt hvitløk og basilikum. Bruke hva Proporsjon du liker og duskregn først blir presset, extra virgin olivenolje inn i blender. Hvis din saus er for tynt, kan du justere med mer valnøtter, basilikum og hvitløk. Hvis det er for tykt, kan du bruke flere olivenolje. Dette er et spørsmål om smak. Tjene med din favoritt pasta. Jeg foretrekker linguini eller fettuccini.

Sitron gressløk salat dressing

Dette er en enkel, men likevel klassiske vinaigrette for grønne salater. Bruke hjertet av romersk, Boston eller Bipp salat. Gjøre denne dressing og time eller så før servering, slik at smaken gressløk inkorporeres fullt. Husk å kaste godt før servering. Fordelen her bruker sitronsaft, i stedet for eddik. Jeg finner at sitronsaft blir alkaliske etter blir ingested.

1 sitron juiced
Sjøsalt (klemme)
3 tbsp. ekstra fin sukker
6 tbsp. extra-virgin olivenolje
6 tbsp. hakket gressløk (du kan ikke ha for mange)
Fersk bakken svart pepper

Kombinere sitronsaft, salt og sukker i en bolle miksing. Visp til sukker og salt er oppløst. Fortsette visping i olivenolje, gressløk og flere grinds av pepper. Holde visping til dressing er emulsified.

(Merk: du kan gjøre dette dressing for to ved å redusere sitron juice til to tbsp. og de andre ingrediensene ved 1/3.) Holde igjen dressing i en krukke i kjøleskap for fremtidig bruk. Det vil holde om en uke.

Bon appetitt!

Søker etter Marlena's Cookery bok

Søker etter kokebøker på nettet kan ha gleden av samme foregripe som venter på et måltid i en fin restaurant.

Noen år siden kom jeg uventet over en rack av bøker i en helsebutikk. På det fant jeg 200 + vegetarianer Pasta oppskrifter ved Marlena Spieler, en Californian bor i London. Hun er en ledende mat skribent i USA.

Hennes bok på pasta har vist seg for å være herlig aktiva til et hjem der bosatt vegetarianer mener at vegetarianism er synonymt med forbruker durumhvete hvete.

Forfattere av kokebøker kan ta en spiss fra Marlena: hun gir ingrediensene i Imperial og metrisk i en kolonne til venstre på siden og i virkelige eller American måler (kopper, spoons og bunches) i en annen kolonne. Disse twin kolonnene ligger oppå metoden, som er gitt i punkt skjemaet.
Det er en veldig ryddig, veldig praktisk og svært enkel måte å presentere en oppskrift.

Marlena's pasta boken ble en hjertelig stift av våre ganske stort bookrack på kjøkkenet. Boken viser tegn til over-overbærenhet nå: løsne sider, splatters urt og olivenolje. (I kveld er det Paglia e Fieno al Aurora for supper, ellers kjent som gult og grønt Pasta i en kremaktig tomatsaus med sopp og erter.) Mange takk til Marlena.

Hun skriver på en sjarmerende måte og med slike fantastiske entusiasme for mat som jeg bestemte meg for å prøve og finne andre kokebøker som hun har skrevet så vel. Disse inkluderer smak av California og smaker av Mexico. Men den som tiltrakk meg var Hot og Spicy.

Jeg bor på et sted hvor chili busker nyte klimaet. Vokse jalapenos, habaneros, fuglene-øye og en rekke andre chili busker som er navnløs for meg nå, som produserer en stor handfuls av frukt på harvest-tid i min urt hage.

Sikker, jeg har kokebøker som involverer chillies, men jeg var på utkikk etter noe mer integrert.
En omfattende Søk etter Hot og Spicy på aBillionbooks booksites dukket opp et par eksemplarer, alle av dem for dyrt for min smak. Jeg opprettet en ønsker i Alibris og satte meg tilbake for å vente. I en dag eller to Alibris fortalte meg det hadde funnet kopien priset høyre. Jeg bestilte og ventet med montering spenning å komme frem.

Varm og krydret: uvanlig, nyskapende oppskrifter fra verdens heftig Cuisines viste seg for å være delightfully funky. Instinktivt vet du ikke for å gjøre tropiske Mango og Macadamia Salsa med tomater og Lime (som gjort i Karibia, California og Hawaii). Denne cookery boken lærer ikke bare du som den finnes, men hvordan å gjøre det.

Salsa serveres på en hjertelig, meaty fisk, som fersk grillet tunfisk. Til fordel for vegetarianer i huset er det forunderlig på bakt sweet poteter også.

Hei, er her Gratin av makaroni, Cheddarost og chili. Marlena regner det er oppskriften i denne samlingen hun har forberedt mest, over og over atter.

Kanskje vi hoppe over Paglia e Fieno al Aurora og gjøre Chillimac. Takk godhet for kokebøker!